如何冲泡祁门红茶新手如何冲泡祁门红茶？

喝茶之前先泡好茶。如何泡一杯好的红茶？首先，用瓷茶壶和茶杯，不要用塑料的，会破坏茶汤的质感。所以，选择一套好的茶具非常重要。茶叶在性质上更接近绿茶，冲泡时要避免“熟汤味”，所以水温要略低，汤要做得快。关键是要把握其原料的特性，比如茶叶品种、茶区特色、树龄、生态等等。原则上，口味重的水温略低，浸泡时间较短，口味轻的则相反。

品茶：在品茶盘中观赏。祁宏的祁门功夫红茶紧实而美丽，它的颜色不是红色，而是黑色而湿润。它叫“宝光”。

暖壶：热水壶里用来冲泡的泉水加热微沸，壶里漂浮的水泡好像有“蟹眼”。在瓷壶和瓷杯里装满开水，加热壶和瓷杯。

高宠：冲泡红茶的水温应该是100摄氏度。现在的水只是“蟹眼过了鱼眼”，只是为了冲泡。高宠能使茶叶在水的搅动下充分浸润，有利于色、香、味的充分展示。

分杯：用循环倒茶的方法，将壶中的茶叶均匀地分入各杯中，使杯中的茶叶色泽、滋味一致。

闻香：祁红必须先闻香。祁门功夫红茶是世界公认的三大香茶之一。其香味浓郁，有“茶中豪杰”、“人群中最香”的美誉。它的香味中含有兰花的香味。

颜色：祁红的汤呈红色，杯沿有明显的“金圈”。茶叶的明度和色泽，表明了红茶的发酵程度和茶汤的鲜度。看叶底，嫩嫩的，软软的，亮亮的。

茶：祁宏以鲜醇为主，不同于碎红茶的刺鼻味道。口感醇厚，回味悠长。

重磅动作：红茶一般可以冲泡三次，三次的味道不一样。红茶脾气温和，收敛性差，容易调和，所以通常用来调饮。

以上完整的介绍了红茶的冲泡方法。红茶非常适合清饮，也适合混饮。喝的清的话，还能闻到特有的祁门清香。如果你把它和牛奶或蜂蜜混合在一起，那将是一种新的体验。