安化黑砖茶怎么喝 砖茶怎么喝？

花砖茶的起源和特点

砖茶怎么喝？

砖茶怎么喝？

茶砖怎么做？

花砖茶的由来与特征

花砖茶是黑茶，主要产于湖南省安化县。其名称的由来是：一是由卷形改为砖形；二是砖面四周有花纹，以示与其他砖茶的区别。因此得名“花砖”，曾被称为“花卷”。后来因卷形变化改为砖形，砖面四周有花纹，故改名。花砖茶销售区是太原的中心。干砖茶呈深褐色，味浓而微涩，香气纯正，汤色红黄，叶嫩而匀称。砖茶和花砖茶都是以湖南黑毛茶为原料，但压制成砖茶后，表面的花纹和文字是不同的。黑砖茶的砖面上方有“黑砖茶”字样；瓦面上方加盖“白沙溪”商标(“白沙溪”是现在的新旧品牌，原为“中茶”商标图案)，下方加盖“安化花砖”字样，四面加盖斜条纹图案。

砖茶怎么喝

砖茶怎么喝

撬茶；

先用茶刀或茶锥从边缘撬开砖茶，顺着茶叶的纹路一层一层慢慢推开砖茶，注意保持砖形的完整，以便于包装和存放。

抛茶；

取砖茶5-10g，放入有盖碗中。

洗茶；

开水倒入壶盖，称为第一次泡茶。一般第一泡是用来冲走茶叶中的灰尘，使茶叶溶于水，因为第一泡是不能喝的。

倒出第一泡；

快速倒出第一泡，避免茶味被过度冲走。

洗杯子；

第一口茶可以倒在茶杯里，洗干净后叫暖杯。

第二泡；

然后倒进开水里泡茶，从这个泡泡里就可以喝了。

茶砖怎么做

砖茶，又称蒸压茶，是紧压茶的代表品种。主要由高温高压制成。根据原料和制作工艺的不同，砖茶可分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等。砖的种类：所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶等采用机械压制成型，康砖茶则采用锤打成型。砖的制作方法：砖茶主要以红茶为原料，经高温高压蒸压而成，如云南产的紧压茶、小方砖茶；康砖茶产于四川；湖北产的青砖茶(又称洞茶)，湖南产的黑砖茶、茯砖茶、花砖茶等。还有用红茶制成的红砖茶，俗称米砖茶。所有的砖茶都是蒸压的，只是成型方式不同。如黑砖、瓦、伏砖、青砖、米砖茶等用机器压制成型；康砖茶是用棍子和锤子做成的。在茯砖茶的压制工艺中，蒸沤是茯砖茶压制中的一道独特工序。同时它还有一个特殊的工艺，就是让黄色的霉菌在上面生长，俗称金花。霉变越多，质量越好。