老树晒红茶 300年老树红茶多少钱？

古树鲜叶，匠师手制

安龙丁鑫制作“古树红茶”，选用云南勐海1800米以上高山大叶古树鲜叶。发酵具有一芽一叶的形状，高嫩度，富含茶多酚、氨基酸、咖啡因等内涵物质，赋予了这种古树红茶稳定而丰富的品质基础。

龙符初级制造所认真研究了古老的晒青工艺，由经验丰富的工匠手工制作，通过萎凋、揉捻、发酵、晒青等工艺，最大限度地保留了茶叶的活性物质，并构筑了转化空间，赋予其普洱茶般的“神奇魅力”。

云南滇红茶不止有传统烤红，近2年随着晒红工艺的普及，受到越来越多的茶友欢迎

与传统的烘红相比，烘红工艺的最后一道烘干步骤是晒干。茶叶中的酶类活性物质得以保留，所以晒红茶不仅可以现喝，还可以长期保存。在味道上，它比烤肉更红。红日香气温润，茶汤不燥。所以，对于喜欢喝红茶又担心上火的爱茶人士来说，晒红是最好的选择！百里瑶《2019荒野晒红》手工红茶龙珠由凤庆高山茶园和野生古茶鲜叶制成。与古红茶相比，野放古茶树在口感上有更突出的野韵。晒制工艺，茶汤入口甘甜，汤温润泽，茶香自然。野生老树原料口感丰富，前甜后浓，浓郁的茶质随着冲泡得到充分释放。

古树红茶 滇红茶 古树晒红 凤庆红 357克

2017年云南古树黑茶云南黑茶古树晒红凤庆红357克云香茶「产品名称」古树黑茶晒红「净含量」357克/饼(7饼/浸出物、6浸出物/片)「产品类别」云南黑茶「保质期」在储存条件下愈发清香「保存方法」避光、干燥、防潮、防臭、防晒的重要价值在于原料和晒干。晒红的主要特点是香而不腻。口感既有红茶的香气，又有普洱熟茶的醇厚厚重。汤中含有蜂蜜和水果香味，压成饼后也可以方便保存。

古树茶

古树的原料也适合晒红，但是价格太高。

但晒干的古树物质丰富，有茎，有马蹄。存放后，茶汤饱满，甘甜，可饮用。

由于古茶树是稀缺资源，市场需求量大，制作晒制茶的原料较少。

一些鲜为人知、价格低廉的古树茶区的古树茶是晒制的顶级原料来源，但制成晒制后却成为晒制圈的贵族。

正是因为采用了更自然、更淡雅的茶叶为原料，所以晒茶的味道更特别。

正因为如此，追求健康的都市人更钟情于云南晒青，使得晒青成为茶中的新贵。

(来源：亚太茶业，图片来源：南明佳人)。

竹君工艺

采摘肥嫩古树的一芽二叶鲜叶，萎凋、手杀青、手捻、晒干，得到晒干古树的原料。

制茶人先在竹筒里装满烘干老树的原料，然后把竹筒放在火上烘烤，鲜甜的竹汁就蒸发了。

雨林茶人提炼晒干的古树原料，贪婪地吮吸着文火烘焙的竹汁和清香。

老晒树的干原料，在新鲜甜竹沥的浸润下，逐渐变软。拿一根细橄榄枝把香竹筒里的茶叶拧紧，再加入老晒树的原料，重新烘烤，做几个周期就得到一个完美的桶，每人每天只能出30桶，可谓煞费苦心。

竹筒茶的煮制温度很重要。火大的时候会被烤焦，火小的时候竹汁会浸润不均匀。经验丰富的匠人，指尖千百次触碰，边烤边添柴，考验的不仅仅是制茶人的技艺，更是他们对传统的执念和热爱。