如何冲泡烤铁观音茶 如何辨别真正的炭烤铁观音茶？

炭焙茶的鉴别

香铁观音和香铁观音的区别

陈年霍山黄茶的储存方法

炭焙茶辨析

在茶渣的鉴别上：炭焙的茶叶，泡后比较软，说明炭焙工艺好。电烤的茶渣弹性会小一些，炭烤的茶手感好，茶渣坚韧，拉的时候不容易断。论汤的颜色：电焙茶汤的颜色比较浑浊，炭火焙茶汤会比较明亮，像一层茶油。在口感上：电饼铛冲泡时很香，喝起来却淡而无味；炭焙茶闻起来不香，喝完茶的香气会留在口中。可以说电焙茶的香气如昙花一现，炭焙茶如太极传，后劲无穷。干度方面：炭焙茶叶粉碎时，品质较好，说明里面没有水分；如果揉的时候没有被捏碎，说明里面有水分。至于什么时候喝炭焙茶，最好放一两个星期以上。当火的味道消失后，香气会转回。如果不急着喝，放两三个星期，味道会更好。总之，从古至今，焙茶和泡茶一样难，炭焙更需要技术。只要能掌握茶叶的特性，了解茶叶制造过程中的缺陷，就能进行修正和烘焙。我相信如果我们是茶叶烘焙师，技术会越来越精良。爱茶的人会有更好的机会买到好茶，越来越好的时候可以有个参考。

清香铁观音和浓香铁观音的区别

灵茶。康姆对以上问题回答如下：香型铁观音与香型铁观音的区别主要体现在五个方面：香型：墨绿色紧结、传神香型：色泽深、圆结、重香型：花香型，或长而淡雅，或高富香型：火香型，有花香型、炒饭香、蜜香、焦糖香(火级分为轻火和中火。烘焙温度不同，香气不同)香型：清新凉爽、淡雅、细腻浓郁、带甜香型：口感醇厚、味道厚重、香气浓郁型：黄绿色亮香型：暗红色(一般温度越高颜色越深)香型：亮绿色柔亮、较亮香型：深绿色、深棕绿色、棕红色(一般温度

陈年霍山黄大茶贮存方法

老霍山黄茶因保存不当发生质变。把换好的茶叶扔掉，太可惜了。有没有其他的处理方法？下面介绍如何处理陈年霍山黄茶。茶叶只有在含水量控制在3-5%时才能长期储存，而烘燥程度与霍山黄达茶的储存期有着显著的关系。一般来说，烤火重的，含水量低的，可以存放很久。有人用微波炉烘干、烘焙茶叶，但加热时间短，需要关闭炉门，温度不易控制，往往导致茶叶表面炭化或陈味无法逸出的缺点，仍需在技术上加以克服。最保险的办法就是把珍藏的茶叶委托给相熟的茶师或茶农代为烤火。当茶叶的最佳储存期到期时，应取出重新烘焙。将电饭煲洗至无味，擦干，将茶叶倒在瓷盘或铝箔纸上的电饭煲内，切换到“保温”位置，将锅盖半盖好。大约半天后，茶就会由老味转为熟香，用拇指捏一下为宜。冷却后可以再次包装保存。