很多人不知道国外红茶的概念,以为国外进口的红茶都是一样的。其实国外的红茶有很多种,其中阿萨姆红茶和锡兰红茶非常有名,也有人认为这不是一种茶,当然不是。这是一种完全不同的红茶。让我们仔细看看。
阿萨姆红茶、锡兰红茶、安徽祁门红茶、大吉岭红茶并称为世界四大红茶。除了祁门红茶,其他都是外国产的,其中阿萨姆红茶和锡兰红茶深受国人喜爱,是我国主要的进口外国茶。
阿萨姆红茶和锡兰红茶的区别,从产地就可以看出来。阿萨姆产于印度东北部阿萨姆邦,锡兰红茶则是斯里兰卡红茶。从口味上来说,就更不一样了。锡兰高原红茶香味浓郁,口感浑浑,适合冲泡香浓的奶茶。茶树变种阿萨米卡以其厚重、浓郁、麦芽香、清澈明亮而闻名,是冬季的最佳饮品。
锡兰茶分为高原茶、中茶、低茶。香味浓郁、口感醇厚的Uva茶最受欢迎,最适合冲泡奶茶。NuwaraEliya是一种高山茶,色泽清亮,味道甘甜,适合冲泡绿茶。康提茶生长在中海拔地区,口感不如乌瓦茶浓郁,但茶香和奶香交融后,能形成适当的折中口感。
阿萨姆红茶产于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆山谷。当地阳光强烈,需要再种一棵树适度覆盖茶树;由于雨量充沛,热带阿萨姆邦的大叶茶树得以茁壮成长。6-7月采摘的品质最好,但10-11月生产的秋茶更香。这种茶树品种繁多。阿萨姆卡盛产于海平面附近,以其厚重、浓烈、麦芽般的清澈明亮而闻名。历史上,阿萨姆邦是仅次于中国的第二大商业茶叶产区。
阿萨姆红茶和锡兰红茶是世界名茶。两者最大的共同点可能就是同属红茶品类,而且都是外国制造。两种茶大家都要有一定的了解,知道这不是一种茶。以后喝茶的时候,可以根据自己的喜好选择喝哪种茶。