昨天给各位茶友介绍了金骏眉的鉴别和冲泡方法,但是介绍的太过简略,也有茶友向小艺提出了意见。今天小伊特意给大家详细讲讲金骏眉的酿造方法。欢迎经常喝金骏眉的茶友把你的冲泡经验和图片发给我们,让我们一起分享学习。
金骏眉特有的兰花香、蜂蜜香、红薯香,今年受到了爱茶人士的喜爱。冲泡金骏眉时,水温尤为重要。
(1)酿造准备
水:最好用低钙镁、水质新鲜、无色无味、含氧量高的软水冲泡金骏眉,如山泉水、井水、纯净水等。
茶具的选择:建议选择红茶专用的杯具或高脚透明玻璃杯,这样可以享受金骏眉茶的清香和金骏眉芽尖在水中舒展的曼妙身姿。
(2)水温
茶叶的嫩度决定了泡茶的水温。一般来说,冲泡红茶的水温可以高一些,但金骏眉是茶芽尖做的,所以最好用煮沸后冷却到90度左右的高温水冲泡。
(3)抛茶。
使用CIC的最佳方法是先将十分之一左右的热水倒入杯中,然后倒入3-5g金骏眉茶,再沿玻璃壁倒水冲泡。当茶在杯中散开时,它会散发出独特的香味。
(4)酿造
第一泡是将茶叶快速洗出洗杯,闻一闻香味。从第一个泡泡到第十个泡泡的持续时间大概是15秒,25秒,35秒,45秒,1分钟,1分10秒,1分20秒,1分30秒,2分,2分30秒。另外,出水时间也可以根据个人喜好来控制。
茶叶可根据个人口味习惯反复冲泡3-8次。正宗的金骏眉,科学的酿造方法没有问题。茶汤还是甜的。