四川宜宾的春节茶
四川宜宾的“春节茶”
四川宜宾有过年前摆茶的习俗。无论经济条件如何,每个家庭都应该在春节前请客吃饭。穷人的茶一般用粗碗盛,茶和糖都是红薯做的。富人的茶装在精美的瓷碗里,茶、食物和糖果都是用焦糖(用米和酒熬制的糖)制成的。吃完茶(随机推荐,中国十大花茶排名,请注意学习茶学知识:wwwlhechaCoM放上菜和饮料,喝完后上主菜,菜一般是九碗。饭后也要给客人端来水,洗脸洗手,然后递上一杯茶。这不是讲排场,而是当地特有的好客。
注意存放茉莉花茶的包装。
注意存放茉莉花茶的包装。
氧气会促进花茶变质。所以不管包装大小,都要包装严密,尽量减少容器内的空隙,减少茶叶与氧气的接触。为了更好地保护成品质量,如果条件允许,应考虑采用抽真空和充氮密封包装。
在散装茶叶的储存中,也要注意对少于一箱包装的堆积尾茶进行及时处理。因为堆末的茶盒空隙大,氧气多,对茶汤的色泽和口感影响很大。而且容易造成茶叶中的脂质过氧化而老化甚至变质。
由于包装有时会被拆开,因此在零售店存放茉莉花茶时必须更加注意。一般不要随便开箱。必要时也要开盖密封,防止香气流失和茶叶回潮。
武夷茶的饮用水
彝族茶汤的饮用
煮茶选水历来重视,名茶与水相得益彰。唐代陆羽在《茶经》年提出了取水的标准:其水要用在山川之上,河中,井下。而景观则是:“乳泉石池溢”。自从陆羽开始了尝天下水的习惯,就有文人墨客,帝王将相,把喝茶水引入玄妙境地,壶是茶不加水,不值得拿。
茶水自然干净无污染。武夷岩茶应该用什么水泡?首选山泉水和正宗矿泉水,自来水也可以。用氯气漂白的自来水要放在桶或盆里24小时,氯气才会蒸发。如果自来水水质差,最好不要用,以免破坏茶叶品质,影响饮用口感。
茶壶知识什么是黑泥?
茶壶知识:什么是黑泥?
什么是黑泥?
清末民初,黑泥被称为“盖臼”。到了现代,只要加入氧化锰,就可以烧成黑色的宜兴壶。宜兴丁蜀称之为“高黑泥”。原紫砂一厂隧道窑烧制的高黑泥颜色最好。