红茶国标审查放几克茶叶 加奶审查红茶

茶叶审评与检验技术

《茶叶审评与检验技术》是教育部“十二五”国家职业教育规划教材。

本书介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、红茶、黄茶、白茶等六种茶叶及再加工茶的品评和理化检验。

《茶叶审评与检验技术》是教育部“十二五”国家职业教育规划教材。

本书介绍了绿茶、红茶、乌龙茶(青)、红茶、黄茶、白茶的知识和技能，以及茶叶的评价和理化检验，以体现茶叶评价和检验技术的科学性、先进性和实用性。

本书采用项目任务式编写，内容简洁，文字简练易懂，理论联系实际，反映了国内外茶叶评价与检验技术的新成果和新技术，突出了理论知识的应用和实践能力的培养。

不经番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香

看着考评楼前挂着的“安徽省祁宏考评检查组”的牌子，程霄翔感叹：“我刚进茶厂的时候，这个考评楼还是祁宏领导程家钰先生的座位。1985年，安徽省决定在我厂成立省级祁门红茶评价检验小组，负责全省出口祁宏的评价检验任务。当时祁宏出口红火，从这座小楼里排队等评价的厂家都排到大门口了。”

仅1988年，贵池茶厂就分拣、调配了6000多吨祁门红茶出口。这是什么概念？我的基本功就是这样磨练出来的。无论我口中的祁宏是什么，哪个小产区，哪一年，制作工艺等等，一尝就知道了。

GBT222912017白茶国家标准

2.1银针的感官质量应符合表1的要求。在表1中，银针分为两级：特级和一级。特级银针的口感，按照国家标准，要达到四个字的标准：清、醇、鲜、爽。

一级白银针的口感，按照国家标准，要达到三个字：鲜、醇、爽。读者们请注意，不管是什么档次的银针，不管是哪个山头生产的，不管是什么样的工艺制作的，它们的评价指标和感官标准应该都是一样的——新鲜度的感觉。

图为郭雅玲教授理论授课现场

红茶品评培训班为期两天，主要由宁德职业技术学院郭亚玲教授和潘玉华教授授课。

主要评述了国内外不同地区的52个红茶样品，包括人种红茶、功夫红茶和碎红茶。

通过品评培训，培训师可以直观、系统地掌握各类红茶的品质特征，提高红茶的品评技术。

从茶之九难到杯好茶十茶杯中的色香味形

杯子。不需要使用本文介绍的汤复习，而是使用专门的复习设备。一般用我们每天喝茶时用的器具就够了。比如我觉得冲泡绿茶最好用玻璃杯，而对于红茶等一些功夫茶，建议用有盖的碗或者茶壶。

水和温度。冲泡用的水可以是普通饮用水，温度主要看茶叶，比如冲泡前嫩度高的茶叶。最好用90度左右的水，也就是水烧开后，自然冷却1分钟左右。

茶的量。一般情况下，绿茶的用量为2-3克，其他茶类根据冲泡器具而定。少放小的，多放大的。

加水。一般茶汤比在30-50倍之间。如果你觉得不好掌握，那就以你平时怎么做杯子为准。