红茶的定义和特征 发布普洱茶的定义

乌龙茶武夷水仙

岩茶是乌龙茶还是红茶？

岩茶是乌龙茶，不是红茶。

因“岩中有茶，岩中无茶”而得名。

属于半发酵茶，绿茶(乌龙茶)，以“岩骨花”的独特岩韵而闻名。

主产地为中国福建武夷山茶区。

武夷山茶区，位于福建省西北部，有“东南第一秀”的美誉。

岩茶是怎么定义的？

根据现行国家标准，在武夷山独特的自然生态环境下，选择适宜的茶树品种进行繁育栽培，以独特的传统加工工艺制作的乌龙茶，具有岩韵(岩骨、花香)的品质特征。

注意这里。

国标定义下的普洱茶

普洱茶现行国家标准定义(GB/T22111-2008):普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料，在地理标志保护范围内，采用特定的加工工艺制成的具有独特品质特征的茶叶。

根据加工工艺和品质特点，普洱茶可分为生茶和熟茶。

什么是普洱茶

根据国家标准GB/T22111-2008，普洱茶目前的定义是：普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料制成的具有独特品质特征的茶叶。普洱茶按其加工工艺和品质特点可分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。

定义在普洱茶的地理区域、树种、原料、加工工艺、品质特征四个方面提出了要求，但这里并没有明确普洱茶属于哪一种茶。

什么是普洱茶

什么是普洱茶。

关于这个问题，市场上和学术上争议颇多，而根据国家标准的定义，普洱茶是指以云南大叶种晒青绿茶为原料，通过特定的加工工艺制成的具有独特品质特征的茶叶，受地理标志保护。

成品按发酵不同可分为生茶和熟茶，按外形可分为散茶和紧压茶。

有人把普洱茶定义为红茶，有人认为生茶是绿茶，熟茶是红茶，有人直接把普洱茶定义为特种茶。

甚至近年来，普洱茶成为第七茶类的呼声越来越高。

在此，边肖个人认为将紧压茶定义为再加工茶(由基本茶叶原料再加工而成的产品，包括花茶、紧压茶、萃取茶等)较为合适。).

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普洱茶的定义

普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

茶叶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青绿茶为原料，采用地理标志保护范围内的特定加工工艺制成，具有独特的品质特征。

普洱茶根据其加工工艺和品质特点，分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种。

虽然这一定义是国家规定的，但据小介绍，普洱茶行业对其仍有很大争议。据她说，和这个定义有关系，因为普洱茶的市场有点乱。这是一个更深入的问题。我们应该改天研究它。