福建四大功夫红茶——柏林功夫红茶的亮相

100余年历史

弘毅的品质特点是：绳紧而细，颜色深。

冲泡后香气甘甜、纯正、绵长，滋味鲜醇，汤色、叶色红亮。

茶叶冷却后出现“冷却后浑浊”的现象，是中国优质功夫红茶之一。

闽红是福建名茶，又名闽红功夫。因茶叶产地不同、茶叶品种不同、品质风格不同，闽红功夫分为柏林功夫、坦洋功夫、部落功夫。

柏林功夫产于福建福鼎太姥山柏林、虎林一带，属于小叶红茶。

其质量特点是：绳的形状细长弯曲，绒毛多呈绒球状，颜色黄黑相间。

冲泡后香气鲜爽有甘草味，滋味鲜甜，汤色淡，叶底鲜红黄。

步升春茶馆二楼景况

作为功夫红茶中的佼佼者，“柏林功夫”红茶诞生于20世纪50年代前后，至今已有近200年的历史。

制作柏林功夫红茶的原料由小叶茶树改为国家茶树品种“华茶1号(GS13001-1985)”福鼎大白茶树。

柏林功夫红茶选用精选的嫩芽，紧密地包装成条状，内含大量的橙、黄、白、甜、香。汤色鲜红，是红茶的顶级品类。

白琳工夫红茶简介

柏林功夫与福安县的“谭洋功夫”、政和县的“政和功夫”并称为“洪敏三大功夫茶”。清朝是百林功夫的鼎盛时期。柏林功夫红茶产地：福建柏林、虎林。柏林功夫红茶的品质特点：柏林功夫的品质有以下三个方面。(1)绳的形状细长弯曲，有许多白毛，颜色黄黑相间。茶汤色泽淡雅明亮，有甘草香气，口感清新微淡。叶底鲜红色带黄色。柏林功夫红茶的鉴别要点：口感醇厚，耐冲泡。

福建红茶有哪些 特有小种红茶与三种工夫红茶

柏林功夫红茶和柏林功夫红茶创建于20世纪50年代，主要产于福鼎县太姥山的柏林和虎林地区。

20世纪初，福鼎“禾茂芝”茶充分利用了福鼎大白茶毛多、发芽早、产量高的特点。它是由功夫红茶制作而成，芽叶细嫩，外观紧实，橙黄色和白色的毛量大，香气明亮宜人，汤色鲜艳，叶色鲜艳，风格独特，在国际市场上很受欢迎。早在上世纪80年代，制茶领军人物张天福先生就强烈呼吁保留福建特有的小红茶和功夫红茶生产。近年来，为恢复和提高福建特有的人种红茶和工夫茶的产量和质量，各级政府高度重视，加强领导，大力扶持。

白琳工夫

柏林功夫产于福鼎县太姥山柏林、虎林一带。

太姥山位于福建东北部，毗邻浙江，地势高，青山绿水，悬崖林中常种茶树。

茶树根深叶茂，芽白晶莹。

绳的形状紧实细腻，内含大量橙黄色和白色的毛，香味清新怡人。

百龄功夫茶是小叶红茶的一种，在当地种植的小叶种群中具有毛多、发芽早、产量高的特点。

总的来说，白林功夫外形细长弯曲，茸毛多为颗粒状茸毛球，色泽黄黑，汤色淡，香气鲜醇，滋味鲜甜，叶底红黄鲜艳。