白茶属于微发酵茶。
红茶是温暖的,有助于御寒。
什么是发酵茶?
白茶属于轻微发酵茶类
白茶属于微发酵茶,萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶一般不炒制,芽叶完整,形态自然,洁白,香清鲜,汤色淡,味甜,泡沫持久。白茶属于微发酵茶,萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶一般不炒制,芽叶完整,形态自然,洁白,香清鲜,汤色淡,味甜,泡沫持久。白银针:芽针外形肥硕,覆有白毛,颜色为银色。内香鲜,口感鲜微甜,汤色清亮,产地为福建福鼎、政和等地。
黑茶性温,有助御寒
茶分为六类,其中红茶性温,有助御寒。冬天,特别适合虚寒体质的人。红茶的饮用方法比较简单,可用茶壶、浮杯或盖碗冲泡。红茶是中国特有的一种茶叶,生产历史悠久,品种丰富,如云南普洱茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、四川边茶(康砖)等。红茶属于后发酵茶。在微生物的作用下,茶叶中会发生一系列复杂的化学反应,产生一些对人体有益的功能成分。普洱茶和茯砖茶是我国不同类型红茶的代表,其有效成分不同,但都具有降脂作用。目前研究表明,普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒的保健功能,降脂作用可能与其中的他汀类药物有关。茯砖茶还具有很好的减脂解腻效果,具有很强的减脂减肥功能。另外,红茶中的矿物质种类很多,很多都比其他茶高。
发酵茶有哪些
发酵茶分半发酵茶、全发酵茶和后发酵茶。不同发酵度的茶叶,口感也不一样。发酵度越高,味道越浓。半发酵茶(部分发酵茶)(学名:绿茶):
轻发酵茶(又称包装茶):白茶、文山包装茶(绿茶)、宜兰包装茶、南港包装茶、香片、明德茶、冻顶茶、松柏常绿茶、铁观音、武夷、水仙。
重发酵茶:乌龙茶。注:半发酵茶俗称乌龙茶。真正的乌龙茶是东方美茶,即白浩乌龙茶,或椴树茶。但是,俗称的乌龙茶已经混淆了。全发酵茶(学名:红茶):按品种分:小叶红茶和阿萨姆红茶(大叶茶)。按形状分:条纹红茶、碎红茶、普通红茶。后发酵茶:(学名:红茶):普洱茶:普洱茶的前加工属于非发酵茶的做法,经过堆制发酵而成,属于红茶。