冻顶乌龙茶的发展历史

冻顶乌龙茶，俗称冻顶茶，是台湾省的知名茶叶。冻顶乌龙茶是台湾省的一种包装茶。所谓的包装茶，名字源于福建安溪，在当地的茶叶店有卖，有两种方形的流苏纸，内外对比。四两包茶叶装在一个长方形的方形包装里，盖上茶店的标记，然后按包出售，这种茶叫包装茶。下面详细介绍冻顶乌龙茶的历史。茶叶的分类名称就是一个典型的代表，把茶叶包装成一个长方形的方形袋子，盖上茶店的标签，然后按袋出售，称为包籽。台湾省包装茶是一种轻度或中度发酵的茶，也被称为香乌龙茶。

冻茶历史悠久。据《台湾通史》台湾省产茶历史悠久。旧称水沙莲(今南投县埔里、日月潭、水沥、竹山等地)社茶。其色松如松，可避疟消暑。到现在五城的茶还在卖，冻顶最好，但是不多了。相传清咸丰五年(1855年)，南投鹿谷乡村民林凤池赴福建应试学习。他回国后带回36株武夷乌龙茶苗，种在冻顶山等地，逐渐发展成今天的冻顶茶园。

相传1855年(清咸丰年间)，陆谷“林凤池”赴福建赶考，高中回国时从武夷山带回36株清心乌龙茶苗，其中12株是“林三仙”在“麒麟湖”旁的“冻顶山”上种植的。冻顶山一带最早的茶农是用坛子卖茶叶的，也有“冻顶瓮乌龙茶”之称。

一是居住在泸沽乡村和冻顶巷的苏氏家族，其祖辈于清朝康熙年间从移民来台，自乾隆年间开始在冻顶山上种植茶叶。

从茶园所处的自然环境来看，即使是冬天，也没有严寒，雪冻冰冻，所以为什么叫冻顶呢？据说是因为多雾多雨的冻顶山，山路崎岖难走。上山的人要绷紧脚趾。台湾省俗称冻脚趾，所以他们能起来。这就是冻顶山名字的由来，茶也是以山命名的。

冻顶乌龙茶是台湾省的一种茶叶种植和制茶技术，随着大陆人口向台湾省的迁移而传入包道。野史传说，是清代举人林凤池从福建带回武夷乌龙，种在冰封山顶。台湾省的茶产业才发展起来，有了自己的名茶冻顶乌龙。这种茶在台湾省非常有名和受欢迎。(编辑：洪小燕)