几个红碎茶生产国的茶叶生产历史和品质特征介绍

世界上生产红茶的国家有30多个，都是以碎红茶为主(以下简称红茶)。最著名的碎红茶生产国是印度、斯里兰卡和肯尼亚。现在，我们将简要介绍这些国家的茶叶生产历史和品质特点，与大家分享。

印度

印度是世界上最大的红茶生产国和消费国。印度生产红茶的历史可以追溯到1830年，英国东印度公司在中国引进茶树种子和种苗，聘请中国技术指导培育和传授制茶技术，试种成功。从1839年开始，印度红茶正式批量上市。目前印度红茶年产量76万吨，消费量60多万吨。主要产区为阿萨姆省、西孟加拉邦省和南印度。其中阿萨姆邦、大吉岭和虚无邦的质量最好。制作的茶片色泽清亮，香甜醇香，红茶则汤红香味浓。

阿萨姆邦茶。产于印度东北部喜马拉雅山的山谷地区，这里光照强烈，雨量充沛，茶树生长旺盛。茶叶在一年中的大部分季节都可以采摘加工，但最好是在3月至5月采摘加工，也就是所谓的“金芽”。传统扁条呈深褐色，深红色带褐色汤色，麦芽香、玫瑰香为特征香，易出现“凉后浑”，是世界顶级红茶。

大岭茶。大吉岭位于喜马拉雅山的山腰。冬天很冷。3月中旬后，茶芽发芽，初收时滋味平淡无力。5月以后，山区温光条件较好，季风频繁吹袭。此时茶叶呈褐色，滋味渐浓。麦茶色、橘色等茶汤，气味清香淡雅，口感柔和，上品还带有葡萄香味，深受爱茶人士的喜爱和推崇。

斯里兰卡(锡兰)最佳红茶

斯里兰卡的茶叶种植始于18世纪末。茶籽是从中国引进的，但没有成功。1839年引进印度阿萨姆邦大叶种。1841年，再次引进中国茶苗，聘请中国技师，终于成功。1873年后，其产品远销国际市场，与祁门红茶、大吉岭、阿萨姆并称为“世界四大香茶”。

锡兰高地红茶是乌沃7-9月采摘加工的红茶中品质最好的。1-3月的质量是Timbra最好的。斯里兰卡红茶年产量29万吨，出口27万吨，居世界第一。

锡兰高原红茶通常为红褐色，乌窝茶汤为橙红色明亮，极品汤红色明亮带金环，透出薄荷清香，味苦但回味甘甜；汀布拉茶则是一种红茶，色泽鲜红，口感清爽，涩味少，具有花香、橙香和清香，口感接近绿茶。

肯尼亚碎红茶

肯尼亚肥沃的土壤，丰富的自然条件，以及非洲大陆中东部先进技术的引进和吸收，三者完美结合，生产出色泽棕美、滋味浓醇、滋味鲜爽的茶叶，几乎全部出口。