滇红十年追踪记录
2019-2020年:滇红开始大力追求香与香的时候,其实这种轻度发酵的滇红,或者说是用带有香味的外来品种制成的滇红,很早以前就有了。但是这两年特别火爆,现在的市场反馈真的是很多人都会喜欢的东西。至少我不认同这种现象。
第一,这种轻发酵更难控制,能做好的企业不多。那么,即使是能做出轻发酵红茶的厂家,你有没有想过轻发酵红茶、香茗红茶、滇红在国内的独特竞争力?总之,滇红本来历史很短,这几年发生了翻天覆地的变化。作者认为这些东西需要有人记录,至于谁会看到,就有用了。一切看缘分。对了,我在找冯绍秋最近写的《红茶制造法》和《祁红茶品质分级之研究》。有资源的朋友想分享一下!
祁门红茶和滇红茶哪个更好
从暖胃效果来看,两者几乎没有太大区别。从名气上来说,红茶名气更大,在世界四大红茶中排名第一。而且由于普洱热的影响,很多原来生产红茶的厂家都转做普洱茶了,滇红的很多生产线都停产了,包括著名的昆明茶厂,口感紧实、细而长,汤色鲜红,特别是香气酷似水果香,有兰花香,清新持久。可以单独冲泡,也可以和牛奶混合冲泡。滇红成品茶条紧实肥美,冯淼美观完整,金毛丰润外露,色泽黑油,汤色红透,滋味浓鲜,香气高而持久,叶底均匀明亮。抱歉,不是原版。
云南有什么红茶 较出名的有6种
滇红金丝,滇红金丝是最好的云南红茶,俗称近似小兔,也叫小金罗,代表了云南红茶(滇红)的最高工艺水平。其貌显露,汤色鲜红,香高韵长,鲜甜。
滇金红茶,滇金红茶,是一个较新的滇红茶品种,由传统工艺精制而成。云南茶人在大规模滇红工夫茶技术的基础上,引进梳理机及其技术,从而创造了著名的机制滇红金针红茶。滇红金针的挑选颇有讲究。最好的滇红金针一般以一芽一叶为原料,等级较低的滇红金针一般以一芽一叶为原料。
滇红碧螺春属于什么茶
云南碧螺春属于什么茶?
滇红的全过程是云南红茶,所以滇红属于红茶。
那么碧螺春属于什么茶呢?
如下图:滇红属于红茶云南红茶,简称滇红,属于红茶。
民国时期汉族茶农所创。
产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏。
用大叶子和红碎茶拼。
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