湖北恩施:“蒸”出好茶玉露香

3月25日，湖北荆楚能工巧匠、恩施传统制作技艺传承人姜在恩施兰贝茶业有限公司炒菜，产自湖北的恩施茶，是我国不可多得的传统蒸制绿茶。这种茶是由一芽一叶或一芽两叶用蒸汽杀青制成，叶厚绿。制造工艺和使用的工具非常古老。2014年，恩施尤鲁制作技艺入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录。湖北荆楚能工巧匠、恩施传统制作技艺传承人姜正在恩施蓝焙茶业有限公司炒菜湖北恩施蓝焙茶业有限公司，茶叶基地里一个美丽的茶园。在湖北恩施蓝焙茶有限公司，企业正在采购鲜叶制作恩施尤鲁茶。工匠们正在传播绿色。湖北荆楚能工巧匠、恩施尤鲁传统制作技艺国家级代表性传承人姜浑身冒着青烟。湖北荆楚的手工艺人和恩施尤鲁传统制作技艺的传承人正在晾晒水煤气。湖北荆楚能工巧匠、恩施尤鲁传统制作技艺传承人姜正在塑形打磨(靠搓)。湖北荆楚手艺人、恩施尤鲁传统制作技艺传承人姜正在揉面(揉面)。工匠正在揉捻恩施尤鲁茶(旋转揉捻)。湖北荆楚手艺人、恩施传统制作技艺传承人姜正在烤火催香。传统工艺制作的恩施尤鲁茶。中新社发谢顺摄