如何鉴别普洱茶的品质？

普洱茶是云南大叶茶厂生产的一种茶叶，采用独特的加工工艺精制而成。具有减肥降脂、预防冠心病、抗衰老、抗癌、利尿、明目、解酒、兴奋中枢神经系统的作用。是现代高压力快节奏生活的养生产品。那么，我们在购买普洱茶的时候，应该如何鉴别普洱茶的品质呢？茶叶品质评价主要看外观和内在品质。

外观方面

普洱散茶一般分为特级和1-10级普洱。对于普洱紧压茶，形状要均匀挺拔；厚薄均匀，松紧适度；绳子整齐而紧绷；黑褐色、棕褐色和红褐色是正常的颜色。衡量嫩度有三点：1)芽头多，很亮很嫩。2)绳子(刀片收紧的程度)紧，重，嫩。3)颜色有光泽、光滑、润泽、嫩滑，但干嫩。表面有霉花和斑点的普洱茶是劣质的。

固有歧视：

汤色：普洱茶汤的红色是鉴别普洱茶在一定时期内陈化时期的重要指标。普洱茶汤的颜色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红，其中宝石红最为珍贵，是茶叶中的极品，其次是玛瑙红、琥珀红。唐红是一种高品质的普洱茶，就像一杯红酒。深红色，红色和棕色的汤色是正常的。茶叶青黄，说明陈化期不足；汤色棕黑色，整体浑浊不清，悬浮物，说明普洱茶已经变质。

香气：主要看香气的纯度，区分霉味和霉味。霉味是一种臭味，让人不愉快。陈化香气是普洱茶后发酵过程中，各种化学成分在微生物和酶的作用下形成的新物质所产生的综合香气。有些像桂圆、红枣、槟榔等。简而言之，它们是令人愉快的香味。普洱茶香气的最高境界就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以，陈味和霉味是不一样的。如果有霉味、酸味，或者其他异味、香味，就是异常。

品鉴：普洱茶品鉴醇厚、顺滑、甘甜。说明刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。甜味是指茶汤浓而不刺激，茶汤入口后舌根有明显的甜味。

叶底：鉴别普洱茶的好坏，也可以看叶底，主要看软度、色泽、均匀度。软、嫩、有弹性的叶是好茶，硬、无弹性的叶质量差。棕红色，均匀一致的颜色是最好的产品，不均匀的颜色和花，或变黑，碳化，或腐烂，如泥叶不发达，质量很差。