关键词:云南西双版纳滇红品质特征

滇红工夫茶茶叶紧密均匀分布，色泽较深，香气浓郁。

云南西双版纳-滇红

云南功夫红茶，口感红褐润泽，黏腻清新。

滇红工夫茶叶品鉴条索紧密匀称，色泽乌润，香气浓厚

滇红工夫茶茶叶品尝滇红工夫茶属于大叶型工夫茶，香气浓郁，味道鲜美，其卓越的品质得到了广泛的赞誉。滇红功夫现在主要出口到俄罗斯等地。即使加了牛奶，还是很香。点工夫的水浸出物高达40%，口感极佳。滇工夫叶丰满，粒密，身骨重，有毛。其毫色可分为浅黄、菊黄、金黄等色，各地颜色略有不同。其条索紧密对称，有光泽，有的表面有一层光泽。云南功夫冲泡后会形成一个金色的圆圈，两种颜色的过渡非常自然。冷却后呈炼乳状态，有一定浑浊。云南功夫以外销为主，国内市场真品很少。云南功夫产量小，一般都有防伪标志。假的滇红功夫几乎看不出来，汤做出来后颜色看起来比较死板，而且缺少香味，味道不好，感觉涩。洗完汤，可以看到红色，但是看不到金色的圆圈。第一次冲泡后颜色艳丽漂亮，之后颜色变淡或几乎看不见。

云南西双版纳—滇红

云南红问世后，以其造型优美、色泽鲜艳、香味浓郁、口感浓郁赢得了市场的赞赏。云南工夫茶采摘1芽

3.以树叶的芽和叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。滇红碎茶是由萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。功夫茶是条茶，红碎茶是颗粒碎茶。前者味道醇厚，后者味道浓烈，刺激性强。滇红功夫茶、滇红碎茶远销俄罗斯、波兰等东欧国家、西欧、北美等30多个国家和地区，并在国内各大城市销售。滇红的品鉴饮品以糖和牛奶混合为主，加牛奶后香气依然浓郁。冲泡后的云南红茶汤色鲜艳明亮，具有高档的云南红色泽。茶汤和茶杯接触的地方总有一个金色的圆圈。冷却后立刻出现乳白色，浑浊，这是优质的表现。在滇红功夫茶中，品质最好的是滇红高级礼品茶，主要由1芽1叶制成。成品茶叶丰满，苗美完整，金毛外露，色泽黑油，汤色浓而透明，滋味浓而鲜，香气高而持久，叶底红亮。优质的碎红茶，外形厚重、均匀纯正，色泽油润，内部香气甘甜醇厚，汤色明亮，滋味鲜浓，叶底均匀明亮。

滇红功夫红茶品鉴色泽红褐乌润，滋味粘稠鲜爽

滇红功夫红茶，简称滇红，是大叶型功夫红茶，主产于云南省的凤庆、临沧、双江、勐海等地，以凤庆产的品质最好。滇红鲜叶采自云南大叶种茶树，鲜叶中多酚类物质含量非常丰富。加工过程中茶黄素、茶红素较多，冲泡后水浸出物较多，品质特征显著。云南功夫干茶外形肥美、紧实、厚重，冯淼美观均匀，色泽红褐黑，有金色。质量越好，含金量越高。内香高鲜，汤色鲜红带金圈，口感黏鲜，刺激性强，叶底厚亮。