教你挑选好的普洱茶饼

有一种茶，人们不爱喝鲜的，却越久越好喝，越久越珍贵。它被誉为可以喝的古董，甚至已经形成了世界上独一无二的收藏文化，那就是普洱茶。普洱茶是喝的古董。

因为普洱茶的这些特点，越来越多的人喜欢它。收藏或冲泡一饼普洱茶，成了茶友们的追求。在这样的情况下，挑选一块好的普洱茶就成了大家关注的焦点。如何挑选好的普洱茶？秘诀是什么？

第一个关键：清楚地闻到它的味道。

第一，清楚地闻到它的味道。无论普洱茶的生、熟、新、旧、好、坏、形、价，都要先闻一闻茶香。普洱茶经过陈酿发酵后，肯定会有陈味，但应该没有霉味，说明陈方空间潮湿或者太潮湿不通风。俗话说，陈而不霉，老味会随着泡茶时的热度而消散，霉味是茶叶品质变坏，霉变由内而外散发出来的气味。

第二个关键：纯色辨别。

第二，纯粹区分它的颜色。茶叶冲泡前，先闻一闻，看是否有清晰的味道(无异味、无异味)，然后再泡。普洱茶在正常环境下存放，即使存放30年、50年甚至100多年，茶叶(茶汤)的颜色也绝不会变黑，不会产生怪味。

第三个关键：保持它的位置。

第三，在其位。普洱茶应存放在清洁、通风、无气味的环境中。如果看到附近有垃圾、厨房、污水、厕所，或者周围有污染的企业、异味，就不要买普洱茶。

第四把钥匙：气尝其汤。

第四，用气尝汤。茶叶可以很好的吸收附近的风味，茶气可以判断其之前的陈化环境和氧化时间。气也代表了茶本身，以及多年来环境时空的品质和真实性。如果能闻到异味或杂味，说明之前的老化环境必然较差。

总结起来就是四个字：清，纯，正，劲。如果一饼普洱茶没有霉味，泡茶后茶汤呈红褐色，没有异味，请放心品尝。品茗有很长的路要走，喝茶的人一定要提高鉴赏能力。

(编辑：梁春雨)