近期高温持续 2014年 越南茶叶出口预计将达到2

2014年，越南茶叶出口预计将达到2.45亿美元。

最近高温茶饮料销售火爆。

百科茶的香气缺陷——焦气

2014年越南茶叶出口额预计达2.45亿美元

近日，我们从越南媒体的新闻联播中获悉，该国农业与农村发展部联合发布的信息显示，今年前10个月茶叶出口量达10.9万吨，出口总额达1.86亿美元。越南茶叶协会预测，由于生产重组、产品质量提高和贸易促进活动，全年茶叶出口将达到2.45亿美元，比上年增长约10.4%。但今年前几个月气候条件不利，一些茶叶主产区出现持续干旱或暴雨，影响了茶叶的生产和出口。

近期持续高温 茶饮料销售火爆

中国普洱茶网讯：近期持续高温，市区各大超市饮料销售达到高峰。为了帮助市民在购买时货比三家，昨天，市物价局发布了市区部分门店饮料价格的收集对比。采集显示，同一品牌规格的饮料在市区不同门店价格相差很大，一盒250ml康师傅冰红茶最大差价近1.7倍。24日，市价格监测中心采集了市区大润发、家乐福、华润万家10余家网点的价格。收集的饮料品牌包括康师傅、王童老吉、汇源、天沃、美汁源、椰子树和加多宝。其中，一盒250 ml的康师傅冰红茶，在市区不同门店的价格不同，最便宜卖0.78元，最贵卖1.2元和1.4元中的0.95元，达到2.1元，最大差价1.32元；500ml统一冰绿茶价格在2.3元-2.5元之间，差价0.2元。1.25升的汇源100%橙汁，价格在17.3元到18.5元之间，差价1.2元。来源：中国江苏网

茶百科丨茶叶香气缺陷—焦气

焦气属于茶香的质量缺陷，是在制茶过程中吸收茶叶炭化时产生的气味。原因1。滚筒和锅炒绿茶杀青时混入老叶和附着叶，温度过高，炒制不均匀；2.绿茶茶叶因水蒸气蒸发而碳化，带出的茶汁粘筒(壶)壁持续高温；3.揉捻后茶叶过多，烘干温度过高碳化；4.杀青或炒制时叶片不干净，导致部分叶片碳化，产生烟熏味。改进措施1。鲜叶杀青时加热温度的正确控制；2.适当控制干燥温度；3.及时清理缸(盆)壁上附着的树叶；4.揉捻完成后，应及时拆片，并对茶粉进行筛分。