红茶的水温 伯爵茶和红茶的区别

怎样泡红茶才有香醇的幸福味道

温度。冲泡温度主要看茶叶的嫩度。红茶是一种全发酵茶，冲泡红茶的水温一般在90-95之间。野生古红茶，芽叶粗糙，耐泡，用开水冲泡更香。品质卓越，纯正的芽红茶，85-90的水温才能完美的清香。

茶具。茶具要干净，没有异味。旅途中冷浸，可以使用原装矿泉水瓶，尽量避免使用一次性水杯，否则上面的纸味会影响口感。

时间，冲泡时间要符合汤的规律。红茶热水，每次泡的汤时间是有规律的。前三个泡泡控制在3-5秒内出汤，第四、五个泡泡增加到7-10秒，第六、七个泡泡在10-15秒内出汤。

水温的掌控

红茶冲泡温度为90，冲净后应立即用红烧茶覆盖，以保持红茶品质的清香。

水温也和茶叶品质有关。

如果茶叶品质好，水温高不会影响红茶冲泡后的口感和耐泡性。

我们的正山人种，当水温达到100时，它的汤色和冲泡次数完全不受影响。

滇红茶冲泡水温多少度合适

想要冲泡好云南红茶，一定要掌握好冲泡水温。

一般将茶叶加水煮沸后，静置510分钟，水温可降至85左右，不用加冷水或开水，直接使用。

冲泡云南红茶之初，用85的水温洗一次茶，快速做汤。

1-4个泡泡，水温85，高升程旋转注水，汤出来了，不用闷。

这样就要考虑云南红茶本身的特殊性，所以正是因为它的特性，低温冲泡更好。

冲泡时水温控制在80-90为宜。

只有掌握好水温，才能获得云南红的最佳口感。

8至10泡，水温90，采用低冲击定点注水。

浸泡25至35秒后取出汤汁。

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云南红茶，水温8590，秒汤(4秒)

古树晒红茶，水温92度，10秒出汤。

水温92度，10秒出汤。

小青橘B，不同的小青橘不一样，小青橘B是95度水，10秒出汤。

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普洱生茶，水温在95以上，前4次5秒，46次10秒，67次20秒，之后根据需要增加时间。

冲泡滇红茶的水温

冲泡云南红茶的水温建议在85左右。

提前将茶叶用水煮开，放置5到10分钟，水温会在85左右，而不是用水或冷水煮沸。

冲泡云南红茶之初，用85的水温洗一次茶，快速做汤。

1-4个泡泡，水温85，高升程旋转注水，汤出来了，不用闷。

因为云南红茶的特殊性，低温冲泡比较好。所以冲泡时水温控制在80-90比较好。

只有掌握好水温，才能获得云南红的最佳口感。

8至10泡，水温90，采用低冲击定点注水。

浸泡25至35秒后取出汤汁。