湖南红茶的功效与作用 湖南茯砖茶的质量与功效

普洱茶和湖南红茶

湖南茯砖茶的质量与功效

茯茶又被称为湖茶，因为它起源于湖南。

普洱茶与湖南黑茶

普洱茶和湖南红茶都属于普洱茶家族。普洱茶生茶是通过烘干、压饼制成的，历史悠久。但由于发酵变化极其缓慢，需要长时间存放才能达到好的口感。由于国外市场的需要，70年代开始研究普洱熟茶。通过学习湖南红茶和广西六堡茶的红茶工艺，1975年正式生产普洱熟茶，从此广为人知。湖南红茶是在初加工工艺上的改革，即杀青、热揉、堆积发酵和明火分层干燥。除了巧妙的利用湿热原理，还利用了微生物胞外酶的生化作用，成为真正的原生红茶的创造，是红茶史上的一大进步。茯茶，因当时所用原料来自湖南，又称为“湖茶”，因产于福田，其香气和功效与土茯苓相似，故得名“茯茶”，即现在的“茯茶”。据文献记载，自明代嘉靖年间以来，湖南茯茶一直是茶马互市的主流茶叶，近500年来，民间生产和饮用茯茶已有上千年的历史。随着技术和市场的发展以及生活的需要，现代茯茶生产在生产技术上有了很大的突破。

湖南茯砖的品质与功效

湖南茯砖茶是红茶的一种，原名“湖茶”。湖南府砖创作于1860年左右。伏砖呈长方形，每块2公斤，规格和质量与黑砖相同。它最早产于湖南省安化县，捣成90公斤的米岭大包，再运到陕西省泾阳县，压制后制成伏砖。茯苓砖是一种砖形蒸压红茶。特色品种都是三级黑毛茶。普通茯苓砖以四级黑毛茶为主，少数为三级。在过去的10年里，茯苓砖在日本非常受欢迎，在中国也逐渐受到好评。优质茯砖茶砖表面规整，棱角分明，厚薄均匀，一般“毛花”茂盛，砖内无杂菌，色泽深褐，菌花金黄，香味纯正，汤色明亮，滋味醇厚；劣质茯砖茶砖面往往缺角或厚薄不一，无花或少花，混霉变，色泽黄褐色，汤色浑浊，味苦，不耐泡。湖南茯砖茶原料经过盛开的过程，形成“金花”(学名“冠突散囊菌”)，是茶行业的“益生菌”，具有调节肠胃的作用。

茯茶因源自湖南，也被称为湖茶

湖茶是湖南著名的传统茶叶。因其独特的品质和保健功效，一直备受世界瞩目。可惜很多人对茯茶的认识还是比较朦胧和迷茫的，对它没有一个清晰明确的认识。大多数人认为时间或年代是衡量福州茶好坏的标尺。时间越长，质量越好。价格越高，质量越好，等等。错误的观念根深蒂固，导致很多消费者上当受骗。因此，开展广泛、科学、合理、客观的宣传黑茶文化知识的活动和茶叶专业知识的讲座显得尤为重要，让众多热爱黑茶的人从黑茶历史、文化、加工、评价等角度对黑茶有一个全面、客观的了解。有助于广泛传播红茶知识，从而达到推广湖南红茶，促进其健康可持续发展的目的。