大吉岭红茶的冲泡方法

大吉岭红茶的冲泡方法是大吉岭红茶外形紧细，白毛外露，香气高，滋味浓，鲜爽。发酵度80%左右，第一次采摘的茶叶颜色为绿色，第二次采摘的茶叶为褐色。属于高香的范畴，被称为麝香葡萄花茶，香气持久，口感香甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红，赏心悦目，被世人誉为“茶中香槟”。

大吉岭茶种类繁多，每个茶园、不同采收期冲泡的茶汤差异较大。那么，大吉岭红茶的冲泡方式和冲泡时间也带来了不同的风味。

大吉岭茶除了茉莉花大吉岭茶、伯爵大吉岭茶、香草大吉岭茶等少数优雅的口味外，很少被用作香茶。除了茶，印度还盛产香料，有一种著名的印度辣茶，就是以大吉岭茶为基，再用豆蔻、丁香、胡椒、肉桂、生姜等各种香料熏制而成。

大岭红茶的冲泡方法

先放4克大吉岭红茶，水350-400ml，泡3-4分钟。其次，将茶叶放入300-500ml的玻璃壶或瓷壶中，主要表现在两个方面：一是大壶更全面地体现香气和综合滋味；第二，大锅比功夫泡法更容易控制。

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