如何养出一口又香又好吃的锅？

养壶的目的是让壶更香更有味道，让壶焕发出自己朴素的光泽。自从沏了第一壶茶，就有一壶新的附在你身上。你应该好好照顾它。新壶的光泽往往是暗淡的。但是，紫砂有天然的吸水性。如果让它长时间吸壶里的茶液，会让壶有光泽，有古风。壶如果保管得当，能产生晶莹、圆润、光滑的最佳艺术效果。想要保留一把好壶，首先要尽量选择质量最好的茶壶。那些劣质不完整的锅，不管保存的多好，终究是不完整的。还有外修内修之说。只有内外兼修，兼收并蓄，才能培养出好壶。守在外面就是泡茶，勤擦。泡茶的时候，壶的温度高，壶壁上的毛孔会微微膨胀。这时候要用细纱布把密密麻麻的水汽擦干净，让茶油随着热量被吸收到壶壁里。久而久之，壶壁会逐渐发亮。保持一壶茶的关键在于它有特殊的孔隙结构，善于吸收茶汤。没有茶叶的茶壶冲泡出来的茶汤可以保持原有的茶叶。不然就是互相搀杂，没什么个性，养出来的壶质量也不一定高雅。最好用好茶养壶，这样养得快；用普通茶叶养也可以，只是时间会长一些。如果暂时不用锅，也要用清水洗净，将锅体内外擦干，以免积聚水分，存放在通风良好的地方。不能急着提锅，否则事倍功半，反而得不到想要的东西。养壶的每一个细节都要用心，但每一个细节也可以是一种享受。至少我们能体会到带着这种感觉养壶的真正意义。总之，推荐紫砂壶的收藏者绝对不会把形状各异的壶囚放在柜架上。真正爱惜紫砂壶的人，会定期在他不同时期收获的壶旁泡茶以精挑细选不同风味的茶叶，配合不同温度的水，培养壶的色香味。(编辑：李梦琪)