书名:红茶蛤蟆背 绿茶知乎

武夷岩茶大红袍

绳的形状肥硕、紧实、均匀，呈绞条状，俗称“蜻蜓头”，叶背有蛙皮砂粒，俗称“蛤蟆背”，色泽翠绿有光泽，俗称“沙绿润泽”。

内在香气浓郁隽永，有特殊的“岩韵”，俗称“豆浆韵”，醇厚甘甜，滑爽爽口，汤色橙黄，清亮艳丽，叶底柔软均匀，边缘红色或红色，中心叶浅黄绿色，耐泡五次以上。

什么是蛤蟆衣

什么是青蛙外套。

青蛙这个名字听起来有点吓人。其实青蛙只是一个形象，因为这种植物的小叶子是蛤蟆皮状的。

在我们了解青蛙之前，我们应该了解青蛙是一种植物，而不是一种动物。

青蛙还有许多其他的名字，如青蛙、当道、马、牛舌、肉草和地衣。

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蛤蟆背

蛤蟆背，一般用来形容乌龙茶的干茶和叶底的一个术语，在武夷岩茶中较为常见。一般干茶是茶叶背面带有蛙皮的沙白斑；叶底是蛙皮泡。蛤蟆背岩茶一般都是传统岩茶，香香的岩茶比较少见。“蛤蟆背”是传统岩茶经过“龙”烘焙后的小泡点。书中提到“叶片呈蛙皮状砂白斑”一般是针对干茶而言的，如果不仔细看绿色和棕色的干茶条，这个特征是极难发现的。

武夷岩茶怎么泡

武夷岩茶香气浓郁，比兰花更深更持久。口感浓郁醇厚爽口，生津回甜。虽然醉得厉害，但并不苦。

茶叶浓淡均匀，色泽绿褐明亮，呈“宝光”。

叶片为蛙皮状砂粒，有白斑，俗称“蛤蟆背”。

沐浴后，叶底是“红边绿叶”，呈现三分红利，七分绿。

武夷岩茶的冲泡方法：

武夷岩茶

武夷岩茶香气浓郁，比兰花更深更久。“锐则厚而长，清则远”。

口感醇厚清透，津液的产生回归甜味。虽然醉得厉害，但并不苦。

茶叶浓淡均匀，色泽绿褐明亮，呈“宝光”。

叶片为蛙皮状砂粒，有白斑，俗称“蛤蟆背”。

沐浴后，叶底是“红边绿叶”，呈现三分红利，七分绿。

计数是乌龙茶的一大特色。