萎凋揉捻发酵干燥
红茶的基本分类:
小红茶:小红茶是福建省特有的一种红茶,传统上用松针或松木熏制。小红茶是世界上最古老的红茶,也是红茶的鼻祖。其他红茶都是由小红茶演变而来。代表茶叶:正山人种。
功夫红茶:功夫红茶是中国传统红茶,因其加工细致,颇费功夫而得名。代表茶:祁宏和滇红。
碎红茶:碎红茶是颗粒状的红茶。鲜茶叶经萎凋、揉捻后,用机器切成颗粒状,然后发酵、干燥。因其外形精细,故称碎红茶,又称“精品红茶”,是当今世界上最大的红茶品种。代表茶:5号碎红茶
红茶的品质特征
祁门红茶的种类
祁红香螺,祁红香螺,是安徽省农业科学院茶叶研究所于1997年利用科技优势,结合国家茶叶品种,采用独特加工工艺创制的卷曲型祁门红茶。经萎凋、揉捻、发酵、控温、整形、干燥、整形、分级加工,制成卷曲型祁门红茶。简单来说就是指碧螺春的塑形手法。
祁宏毛峰是一种弯曲的祁门红茶,经萎凋、揉捻、发酵、整形、干燥、定型、分级加工而成。简单来说就是指黄山毛峰的成型过程。
祁芝,祁芝,民间有很多叫法:有的叫祁红松针,有的叫祁红银针,有的叫祁针,但俗称是,而实际上是某公司注册的商标。
在制作工艺上的区别
发酵后的正山种比祁门红茶多一道杀青工序,使其能保持茶香的纯正甜味,汤色也不像祁宏的深红色那样鲜艳,反而更淡。
由于正山种用松针或松木熏制,成品茶呈黑色,冲泡出来的茶汤有很浓的松烟香和桂圆香,茶汤黄澄澄。
总的来说,祁门红茶和正山种都是好茶型。红茶还是白茶好不好比较好,因为两者都比较好。如果是从口味的角度,那就需要具体尝试了。
松针茶的功效
松针有调节血压的双重功能。
松针能软化血管,增加血管弹性,使人更年轻。使用哪种红茶?
松针有辅助治疗糖尿病的作用。
松针有降低高血脂的作用。
松针能有效调节免疫力。
松针有强精的作用。
松针可以增加女性荷尔蒙。
云南凤庆金针 大金针 滇红茶
?云南凤庆滇红茶,各种红茶都有,***红岭,***大金针,古红茶,野老红茶,中国红茶,黑美人茶,金针,松针,金芽,金曲,金丝红茶,蜜香大金芽滇红茶,二级红茶,三级红茶,四级红茶,五级红茶,红碎茶。可配各种中、高、低档包装。1577130621,王经理QQ: 1290957959云南红茶已经在明朝初春上市。