白茶多久算“陈”
老白茶的储存期为白茶年份,其中“多年”是指在合理的保质期内,六年的白茶一般被视为老白茶,而20年以上的老白茶很少见。
白茶存放时间越长,其药用价值越高,因此老白茶具有很大的收藏价值。我们以一年、三年、七年为分界线。
1.一年的茶
一年的白茶,新采摘的鲜叶只是用自然制造技术“新种”出来的,茶叶中的成分还是有固定价值的。干茶灰绿色,披白毛,汤杏黄,滋味鲜,样样最嫩。
一年后,白茶成分氧化发生变化。黄酮类、咖啡因等物质含量略有增加。老茶的特点可以表现出来,但“老”不明显。
2.三年茶
三年的白茶,外观和品质都发生了变化。干茶颜色较深,汤色较深,口感较一年茶柔和。其药用价值也相对提高。三年白茶也是老白茶,氧化程度相对高于一年茶。
3.七年茶
七年白茶无疑是“老”茶。它的干颜色从深绿色变成棕色甚至黑色。口感更加醇厚,茶叶品质变得更加柔和。保健效果更强。可以说是老白茶了。
以这几个具体的年份为分界点,可以发现白茶总是随着时间的推移而变老。