安化黑茶的特点 如何鉴别黑茶的优劣

安化黑茶剧《菊花醉》正在紧张拍摄中。

中国首家黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌。

安化黑茶品茶色泽深，香气宜人，入口绵软。

安化黑茶大戏《菊花醉》正在紧张拍摄当中

安化黑茶园，内外情戏。从左至右，女二号易山、胡导、简博华和男一号郑国霖。了解到《菊花醉》是安化黑茶剧，黑茶专业知识很强。为了在黑茶的专业上不出差错，导演组把安化黑茶的专业指导重任交给了绝对的圈内人简伯华，他从安化黑茶园采茶，制作安化黑茶，酿造安化黑茶艺术，为皇帝挑选安化黑茶的贡品田健，出演《田字茶判官，简伯年》等剧。简博华说：“胡导演和相识并成为朋友，他的敬业、严谨和真诚让我印象深刻！”胡导是多么用心良苦：为了拍摄采茶人之间的对话，胡导亲自指导易清源两位茶艺师来回十多次，哪怕是采茶的一个细节，都要问简伯华是否合适；一旦他发现有些桥段拍的不好，就会一遍又一遍的要求重拍！哪怕春雨绵绵，哪怕乍暖还寒，哪怕被自己和演员淋成落汤鸡！安化黑茶传奇剧《菊花醉》有胡这样的导演，怎么可能不红！

全国第一所黑茶学校安化黑茶学校正式挂牌

12月13日，中国首家黑茶学校——安化黑茶学校正式挂牌。据了解，该校首期招收了80名茶艺培训班和专业班的学生。近年来，安化县委、县政府将黑茶产业打造为全县支柱产业。“安化黑茶”已被认定为中国驰名商标，并成为国家地理标志保护产品。还成功入选上海世博会“十大名茶”，享有“21世纪健康饮品”的美誉。安化梁倩茶的制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产保护名录。安化此次专门成立了黑茶学校，旨在培养黑茶种植、生产、营销、黑茶文化和旅游资源开发的技术和管理人才，进一步推广新理念、新方法、新工艺、新技术，提升黑茶产业竞争力，将黑茶学校打造成国内一流的黑茶人才培训中心、产品研发中心和文化推广中心。

安化黑茶茶叶品鉴茶色泽黝黑，茶香宜人，口感受柔和

安化黑茶是起源于秦朝的古老茶种。红茶薄而平。相传为张亮所制，俗称“张亮片”，成为贡茶后又被称为“皇家片”。安化黑茶曾一度绝迹，但在2010年世博会上首次亮相，并受到高度评价。现在产量很大。安化黑茶压制成砖茶出售。有的砖茶相比之下比较浓稠，有奶油味，有的砖茶比较松，但是没有什么大问题。安化黑茶色泽深，外有光泽，香气宜人。冲泡后的茶汤呈琥珀色，纯净透明，入口绵软，无刺激性气味。安化黑茶的假货很多，大部分是用劣质茶叶做的。外面油腻。冲泡后会看到茶汤外面飘着油珠。