功夫红茶解封技术 功夫红茶的历史

工夫红茶的种类

祁门功夫，祁门功夫红茶是中国传统功夫红茶中的瑰宝，有一百多年的生产历史。祁门功夫汤色泽红艳，口感醇厚，色泽黑灰，俗称“宝光”，不仅含有多种营养成分，还具有药理作用。

作为红茶新贵的马功夫，是以海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合当地功夫红茶工艺精制而成。

郑和功夫，郑和功夫按品种可分为大茶和小茶。大茶是郑和大白茶，小茶是小叶茶。郑和功夫茶内汤红浓，香气高，滋味鲜甜。

绿茶白茶青茶红茶

红茶的特点：红汤、红叶。

适合制作本产品的茶树新梢新叶为原料，萎凋、绞(剪)制。

干燥和其他典型的工艺过程。

其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主，故名。

各类红茶名称：祁门功夫；湖红功夫；红色功夫；功夫红茶；宁红功夫；适当的红色功夫；功夫越红；四川红色功夫；部落和功夫；红色功夫；谭洋功夫；白林功夫。

绿茶特点：色泽翠绿，汤色金黄。

北五龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。);南五龙(铁观音、兰琪、水仙、黄金桂等。);广东五龙(黄丹、黄水仙、岭头丹等。);台湾省乌龙(冻顶乌龙、包装籽、乌龙等。).

操作不同

在制作功夫红茶时，你只需要使用红茶的制作工艺，即萎凋、揉捻、发酵、烘焙而成。功夫红茶很讲究操作手法。水火讲究一个活字，也是煮功夫红茶的关键。

功夫红茶指的是红茶的一种，功夫红茶指的是一种冲泡红茶的工艺和方法。以后看到功夫红茶和功夫红茶，一定要清楚的知道，它们是不同的概念，有很大的不同，这样才能教其他志同道合的茶友。

功夫红茶种类

祁门功夫，祁门功夫红茶是中国传统功夫红茶的瑰宝。它已有100多年的生产历史。祁门功夫汤呈红色，浓郁，黑灰色，俗称宝光。它不仅含有多种营养成分，还具有药理作用。

作为红茶新贵的马功夫，是以海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合当地功夫红茶工艺精制而成。

郑和功夫，郑和功夫按品种可分为大茶和小茶。大茶是郑和大白茶，小茶是小叶茶。郑和功夫茶内汤红浓，香气高，滋味鲜甜。

白琳工夫茶制作工序先容

白林功夫茶的采摘与加工从清朝创建到解放前，白林功夫茶都是纯手工加工，以民间农民和茶贩开办的制茶作坊的形式存在。茶商和茶庄购买毛茶或绿茶(鲜茶)精制加工成茶。柏林功夫属于发酵茶，其香气、汤色、叶底主要是在发酵过程中形成的。白色功夫茶的制作工艺环环相扣，相辅相成。林功夫茶初加工工序：采摘、萎凋、揉捻、分解、发酵、烘焙。