银壶的使用和保养
银锅的使用和维护
每次使用后,擦干水,用柔软的干布轻轻擦拭。
不要在没有水的情况下加热银锅,以免高温损坏一些焊接部件。
使用过程中有污垢或变色时,用银布或银粉轻轻打磨。
如果长时间不用,请用软布或纸包好,擦拭后放在阴凉处。
水位最好保持在整个锅容量的60.80%,否则沸水溢出会彻底损坏加热炉的电热丝。
银锅可以用炭火加热(最好),也可以用电加热。推荐的工具有电热丝加热炉、电磁加热炉等。
茶与水的用量
一个200毫升的带柄白瓷杯,放3克左右的茶叶,用250毫升的开水冲洗干净。
冲泡时,先冲三分之一杯开水,再冲至七八成满。
茶的适量为每杯2.5g(200ml标准杯)。
可以根据客人数量来衡量,但用壶冲泡红茶时,至少一壶的茶量要在5克。如果茶叶太少,红茶的醇香即使冲得少也无法充分发挥。
在银壶的使用中切忌以下三点
水位最好保持在整个锅容量的80-90%,否则沸水溢出会彻底损坏加热炉的电热丝,还会导致其他不必要的危险。
除了观赏收藏,购买后使用的老银壶的手柄一定要包裹防烫(少数导热系数低或被导热系数低遮挡的手柄除外),否则加热后银壶无法取出!
银锅不要在无水状态下加热,因为有些接头,比如壶嘴和手柄,是用银焊点连接的,在无水状态下很可能因为过热而丢失,从而损伤宝宝!
新买的紫陶壶注意开壶
新壶一般都是土的,充满窑火。第一次泡茶之前,一定要打开。
开锅的方式并不复杂。先用水冲一下,再用开水冲一下,然后放入茶叶,用开水冲一下,盖上盖子,外面用开水冲一下,让茶汤有香味。
一杯茶后,倒掉茶叶和茶叶。热水洗完后,就可以开始泡茶了。
壶是茶香的摇篮,好壶出好茶,能大大提升品茶的境界。
水建紫砂壶不仅实用,更是一种文化。以陶伟为载体,兼容不同的书画艺术,使得紫砂壶的文化属性与茶的味道十分契合。
其文化内涵已经超越了使用功能,升华为一个独立的艺术范畴。