鱼池乡洋甘菊红茶工艺与日月潭红茶

日月潭红茶的原产地

台湾省在日据时代就开始生产红茶。一开始在桃园种的，效果不好。

直到20世纪20年代，印度阿萨姆红茶才被引进，并在埔里、水丽、鱼池等地种植。结果表明，日月潭地区的气候环境非常适合阿萨姆物种的生长。

种植的效果很好，做出来的红茶在世界各地的茶话会上好评如潮。此后，埔里、水沥、鱼塘等地种植红茶的文化逐渐发展起来。

阿萨姆

盛产顶级阿萨姆红茶的茶园位于鱼池猫乡。

深情地看着谭铭清波，隔着浮云互相诉苦。

民国日据时期，台湾省曾利用桃园地区种植的小叶种制作红茶，但品质效果不佳。直到20世纪20年代，茶树品种。从印度引进阿萨姆卡种，种植在北纬12度的日月潭鱼池乡，成立了鱼池乡红茶实验分会，发展红茶产业。

阿萨姆邦的茶色鲜红，气味醇厚，使日月潭红茶享誉国际，也给鱼塘和埔里的农业带来了春天。

在伦敦拍卖会上也是排名靠前，也是日本天皇的御用贡品。

从1940年到1960年，日月潭红茶是台湾省农产品出口的主力。

日月潭红茶工艺

台湾日月潭早期采用当地小叶种制作红茶，但品质和口感都不够醇厚。日据时期为了改善台湾省红茶品质，1925年从印度阿萨姆邦引进大叶种阿萨姆茶在台湾种植。由于南投县鱼池乡海拔600-800米，年平均温度和湿度与印度阿萨姆邦相似，其地理环境非常适合茶树生长。阿萨米卡的成长，我们选择了南投县的莲花。

1978年被时任南投县县长的刘玉友先生命名为“日月潭红茶”。

阿萨姆大叶种红茶色泽红亮清澈，香气醇厚甘甜，滋味浓郁。南投地区出产的红茶，可与来自印度、斯里兰卡的阿萨姆大叶种红茶相媲美。

日月潭红茶

日月潭是一个非常著名的地方。就算没去过，也应该听说过。以前的教科书里，有台湾日月潭。

日月潭不仅是旅游胜地，还出产红茶。

日月潭红茶是由大叶种制成的。汤色艳红清澈，味道浓郁香甜。这是红茶中的极品。

日坛红茶主要产于台湾省南投县鱼池乡，这里的山丘平均高度为800米，全年温度相对均衡，湿度相对适中，非常适合种植茶树。

这里出产的红茶富含核黄素、胡萝卜素、蛋白质和微量元素，不仅口感好，而且具有很大的保健价值。