云南晒红加工工艺及普洱晒红的特点

何谓晒红

晒青红茶是晒青红茶的一种，即晒青红茶，属于云南传统红茶，至少有一百多年的历史。

普洱晒青是在晒青技术与白茶技术相结合的条件下诞生的一种新型茶叶。

现代红茶传入云南后，吸收了云南红茶的一些工艺特点，以及普洱茶的后期陈化技术，从而形成了独特的晒红工艺特点。

普洱晒红属于哪类

普洱晒红属于红茶而非普洱茶，但由于制作工艺不同，与其他红茶有所区别。

晒干的原料可以是云南大叶种普洱茶的鲜叶，也可以是其他小叶种的鲜叶。以普洱茶为原料的晒青称为普洱茶晒青，以其他茶叶为原料的晒青称为晒青。所以这里晒的是制造工艺，普洱这个词是地理标志。

什么是普洱晒红

传统的云南普洱茶有很多制作工艺，其中一种叫普洱晒青，是一种阳光枯燥的红茶，叫普洱晒青。

很多朋友并不是一直都懂。因为他们出来的时间短，很难形成口碑。每个人都在努力。

今天给大家分析一下什么是普洱太阳红。

普洱晒青属于红茶，是以普洱茶鲜叶为基础的创新型红茶产品。

但它不同于其他红茶，甚至不同于云南的滇红。

这种晒干的红茶之所以命名为“普洱晒红”。

普洱晒红属于哪类

普洱晒红属于红茶而非普洱茶，但由于制作工艺不同，与其他红茶有所区别。

晒干的原料可以是云南大叶种普洱茶的鲜叶，也可以是其他小叶种的鲜叶。以普洱茶为原料的晒青称为普洱茶晒青，以其他茶叶为原料的晒青称为晒青。所以这里晒的是制造工艺，普洱这个词是地理标志。

云南的滇红和晒红在工艺上有哪些主要的区别

2013年，泰和甜茶制作工艺被列入普洱市第二批非物质文化遗产保护项目。从历史和茶人在茶山的走访两个方面来说，云南晒红是茶农根据云南茶山特殊的生产加工环境创造的一种新的红茶加工工艺，这种说法比较靠谱。

滇红和晒红的异同点滇红和晒红在制作工艺上最大的区别是干燥方式：滇红是发酵后经过高温干燥而成的，起到了促香的作用。晒干的红茶是发酵后用阳光晒干的。