苦丁茶属于什么茶 安吉白茶属于什么茶？

苦丁茶的质量鉴别

发酵沙冬青的功效与作用

发酵沙冬青的功效与作用

寒性体质的人不能喝苦丁茶。

苦丁茶质量判别先容

苦丁茶的品质鉴别苦丁茶的叶子比大众茶大1.5-2倍。叶子呈椭圆形，厚，革质，蓬松。新鲜的叶子是明亮的深绿色。由嫩叶制成的茶是厚的、卷曲的和蓬松的。冲泡能辨别真假：苦丁茶的味道先苦(这种苦味是可以接受的苦味)后微甜，无涩味、辣、臭、酸等异味，耐冲泡。嫩叶制成的苦丁茶1克，可以用150ml的水冲泡，其茶味浓郁，冲泡8 -10次后依然浓郁，是大众茶无法比拟的。老熟叶制成的茶味先苦后甜，无青味，味浓缓释，耐冲泡。加入2-4倍量的茶叶只是略浓，其苦味依然鲜醇甘甜，不会变得极其苦涩。其他的叶子，即使添加一些物质，也很难制作。如果甜味太浓太甜，可能会加甘草或糖。如果有人参味，可能是绞股蓝或者其他人参。检查叶底：苦丁茶叶呈紫褐色，无茸毛，叶大而厚，茎粗。整片老叶面积大，边缘齿纯。

发酵小叶苦丁茶的功效与作用

发酵小叶苦丁茶的功效与作用

苦丁茶具有解酒解腻、清脑、降血压、降血脂等作用。苦丁茶的功效有200多种，包括苦丁茶苷、氨基酸、维生素C、多酚、黄酮类、咖啡因、蛋白质等。苦丁茶具有药用的特点。可以单纯用苦丁茶冲泡，也可以与其他茶叶(乌龙茶、绿茶、花茶)等混合冲泡。冲泡时，还可搭配人参、桂圆、枸杞、冰糖等热补药材，增强苦丁茶的药效。用水浸泡过的苦丁茶，仍可用茶渣冲泡3-4天。用老叶做的苦丁茶，口感和嫩叶差不多，但耐泡次数略少，每次泡出来的茶更淡。如果稍微加大茶的量，饮用口感还是不错的。

寒性体质的人不能喝苦丁茶

读者李先生：我胃不好，经常胃疼，夏天爱上火。我适合喝苦丁茶吗？陈北京市中医院消化内科主任医师：苦丁茶性寒凉。寒性体质的人夏天不要喝，冬天更不要喝。热体质的人可以通过喝苦丁茶来清热解暑。一般虚寒体质的人表现为畏寒、少汗、易腹泻。热性体质的人容易出现面色发红、口舌生疮、口干多汗、便秘、喜冷饮、烦躁易怒等症状。