安化松针茶的历史与发展

湖南安化，原名眉山，产茶独特，素有“茶乡”之称。质量好，数量大，在国内外早已闻名。湖南安化1072年建县前，对现有茶叶产区进行了描述。唐代杨爷《膳夫经手人录》说：潭州茶叶中有(义)杨团茶、曲江片，曾远销湖北江陵、湘酒一带。第五代毛文西《茶谱》也说：“潭邵中间有一条曲江，那里有茶叶，有许多毒蛇猛兽.其形如铁，但香异常，煮之无渣”，又曰：“曲江片状，每斤八十块。”同治《安化县志》:宋朝“开疆”(建县)的时候，茶叶还在争抢各种田地.在悬崖和水边，它没有自己生长。”“崖谷间生殖系统少，茶州县多。“明万历二十三年(1595年)，政府将红茶“田健”、“龚建”列为官茶，并在《清道光年》将贡茶列为贡茶。安化黑茶成为明朝万历年间茶马交易的主要茶叶，光绪年间销量约3600.4万吨。元末明初，湖南安化刚开始做绿茶(烘绿茶)。明洪武二十四年，湖南省被征贡茶140斤(今83.56斤)，其中湖南安化的“贡芽茶”22斤(今13斤)，后被称为“四保贡茶”。

说到湖南安化茶，就不得不提陶澍(1778-1839)，湖南安化人。光绪年间，任安徽省、江苏省巡抚，两江总督。我写过几首关于茶叶的古诗，说湖南安化芙蓉山有神仙茶，质量很好。于嘉庆二十年(1815年)写湖南安化茶诗四首，共46句，是湖南安化茶诗中最长的一首。诗中提到了茶的缘由、安化茶的收藏、湖南安化茶的发迹，关注了湖南安化茶的品质、作用和历史时代影响。

清朝咸丰年间，湖南安化功夫黑茶享誉全球。1915年，它在Balama的iwc国际展览会上获得金奖。当时全镇从渠江出发，沿资江而下，一直到伏羲河。沿海100公里左右的各个港口有300多家茶店，一派茶村的热闹景象。历史事实表明，湖南安化地区的油茶种类繁多，当然生长茂盛。而且在9世纪，湖南安化的茶叶产量非凡，可以批量出口，质量非常好。当然，最初的制造阶段更早。湖南安化是绿茶天堂、黑茶天堂、砖茶天堂、针茶的发源地。过去，安徽省是第一个制定《时代》红茶标准样品和黑茶标准样品的地方，在本省和全国都有关键影响。

据参考文献记载，在湖南安化地区焦作的芙蓉山、云台山，自宋初以来，油茶早已“悬崖边上，不自植”。清道光年间，户籍地湖南安化巡抚陶澍作《芙蓉江竹枝词》《只当骨玉遇旗枪，耐火炕拨制箱，多女妆山顶，仙茶聚雾香》，形象地描述了当时采茶的园林景观。“玉兰绿茶”和“云台相机的云雾”这两种茶曾被列为供品。但是经过几次亲身经历，挖矿的方法已经失传很久了。