首先生产九红梅茶叶。
九红梅茶历史文化渊源工艺
九红梅的酿造方法先介绍一下。
杭州西湖区推出“九曲红梅”茶叶品牌12-26
九曲红梅茶叶产地先容
九曲红梅,简称“九曲红”,是西湖区又一传统拳头产品,红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区周浦乡的户部、上堡、大岭、张羽、冯佳、灵山、社井、任桥、商鞅、下洋一带,以户部大雾山的产品质量最好。大武山高500多米,山顶是一个盆地,沙土,沃土,四面环山,树木茂盛,遮风挡雪,遮阳。钱塘江附近,河水蒸腾,山色迷蒙,适合茶树的生长和品质。
九曲红梅茶历史文化产地工艺
九曲红梅,简称“九曲红”,产于浙江钱塘江。干茶条紧结弯曲,色泽润泽均匀,呈峰苗状,汤色浓红,滋味醇厚。杭州、富阳龙井茶区出产的“龙井红茶”,就是九曲红梅。但据茶学者考证,九曲红梅的生产历史已有一百多年,其产地不在浙江省,而在福建武夷山九曲溪。是当时的一种小规模功夫红茶,曲形紧如钩,色泽黑亮,香气高,汤色明亮,品质不逊于当时的祁宏功夫红茶。太平天国时期,由于战乱,九曲溪人迁移到浙北,九曲红茶的制作技术也传到了浙江省。
九曲红梅冲泡方式先容
九曲红梅简易泡法:九曲红梅适合用壶泡法烧水,茶具最适合景德镇陶瓷。里面装的茶叶约占壶容量的5/10。冲泡后,香气高、尖、持久。大约45秒后,倒入小杯中,先闻后尝,香味四溢,回味甘甜。功夫酿造法:接受清饮最能品味其香气与和谐。冲泡功夫红茶时,应照常使用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红瓷茶具。茶与水的比例约为1: 50,泡茶的水温为90-95。酿造九曲红梅通常接受泡壶法。先将茶叶按一定比例放入茶壶中,加水冲泡2-3分钟,再按循环倒茶法将茶汤倒入茶杯中,使茶汤浓度均匀。慢慢喝,小心翼翼,九曲红梅茶照常冲泡2-3次即可。如果你喜欢,你可以加入柠檬,牛奶和蜂蜜,味道怪异,美味可口。
杭州西湖区打响“九曲红梅”茶品牌 12-26
杭州西湖区九曲红梅茶品牌发布会前12-26天,一场“鉴赏九曲红梅茶谈——九曲红梅品鉴会”在杭州隆重开幕,展示了杭州唯一的红茶品种九曲红梅的魅力,吸引了众多海内外茶友。这是杭州西湖区“九曲红梅”茶叶品牌的内容之一。“九曲红梅”茶道由主办方在活动现场以不同的冲泡方式制作而成,通过将特制的“九曲红梅”与洛神茶、茉莉花混合,加入清香朗姆酒的“九曲红梅”,将姜味嵌入“九曲红梅”的香味中,以现代的演绎方式,为爱茶人士带来全新的感受。据悉,“九曲红梅”与“西湖龙井”齐名,已有近200年的历史。1886年获得巴拿马万国博览会金奖。“九曲红梅”的产地在双铺镇大武盆地,四面环山。这里不仅有如意尖,还有半壁山水库。生产的红茶品质优良,是我国著名的传统轻发酵红茶。