内蒙古红茶、普洱茶的艰难采摘

普洱茶的鉴别方法

赛罕区仲永堂茶庄的主要产品有：茶、酒、茶具。

有各种普洱茶、绿茶、红茶、绿茶等品质茶具，如饼茶、散茶、茶杯、瓷壶、尖扎等。

为了追求原汁原味的普洱茶香，弘扬原汁原味的普洱茶文化，馆主历经十余年的艰辛寻根，在世界茶文化交流协会会长林先生的帮助下，于2015年9月创办了“钟勇馆”。

为了追求原汁原味的普洱茶香，弘扬原汁原味的普洱茶文化，馆主历经十余年的艰辛寻根，在世界茶文化交流协会会长林先生的帮助下，于2015年9月创办了“钟勇馆”。

板山原始森林风貌

曾经从半山迁徙到江城、西双版纳等地的哈尼族，每年春天都会背着祭品，跋山涉水，不畏艰辛，来到普洱的梦仙半山原始密林，虔诚地跪在茶王树下的祭台上祭拜。

然后在大茶树上摘一些绿茶，带回去作为“朝圣”的礼物。

祭祀茶树王的习俗自明清以来一直流传下来，一直沿袭至今。

茶叶的分级

高档名茶，如龙井茶、碧螺春等，都需要采摘嫩芽、嫩叶作为原料。

特级、一级龙井茶一般采自一芽一叶至一芽二叶。

三级可以采一芽三叶为原料。

有些名茶要求采摘单芽或初芽、初叶为原料，如白针、雪水云青等。

所以一公斤高档名茶最少要采摘68万个芽叶，最多要采摘10万个芽叶，可见采茶之难。

祁门红茶属于明前茶还是雨后茶

祁门红茶春夏采摘，春茶6-7批，夏茶6批，秋茶很少或没有。

明前茶和雨前茶只是人们根据节气对长江流域江南茶区不同阶段春茶的称呼。

祁门红茶属于明前茶或雨后茶。这里研究的是祁门红茶春茶，夏茶不在这个范围。

祁门红茶和春茶的采摘时间为每年清明前后至谷雨前，采摘6-7批。

从采摘时间来看，清明节前采摘的祁门红茶属于明前茶，清明节至谷雨后采摘的祁门红茶属于雨后茶。