新茶的贮藏及新茶的保存方法

大家都喜欢新茶，现在新茶快下来了，提醒广大茶叶消费者做好新茶的保存工作。本文介绍了新茶的存放和新茶的保存方法，让新茶永远新鲜，味道不变。毕竟现在浪费是一种罪过。

每年新茶下来，人们纷纷购买新茶，但很多人不知道新茶如何存放，如何保存，因为品质好的茶如果保存不当，会很快变质，颜色变暗，香气流失，口感变差，过期的茶还能喝吗？如果过期了，保存不好，甚至发霉，不能喝。

新茶容易吸潮，有异味。新茶的保存方法需要在储存过程中防潮防臭，控制好温度，保证茶叶的品质。造成新茶变质的主要因素有光照、温度、茶叶含水量、大气湿度、氧气、微生物和异味污染。

买回小包装的茶叶，不管是复合膜袋泡茶还是罐装茶，都要放在干燥的地方。如果是散装茶，可以用茶包包好，放入装有干燥剂(如块状未熟石灰)的壶或坛中，将坛口盖紧。如果茶叶量少而且很干，也可以用防潮性能好的二层薄膜袋包装密封，放在冰箱里至少可以保存半年不变质。总结一下，鲜茶的保鲜方法有以下几种：一、干燥；二、最佳低温(5左右)。

新茶和鲜茶要存放在冰箱的冷冻室里。如果温度在5以下，信阳毛尖茶可以存放一年以上。一年后，茶叶就是陈茶，可以当茶枕。请参考茶枕的好处。由于冰箱内湿度大，各种食物很容易混在一起，所以放茶叶的容器一定要密封好。需要喝东西的时候，最好从冰箱里拿出来，打开塑料袋，不要急着马上喝，而是放一段时间，让茶叶容器在空气中“回水”，适应外面的温度，再泡。效果更好。

瓦罐的保存：用干燥无味无裂纹的瓦罐，将茶叶用牛皮纸包好，放入瓦罐中，瓦罐中放一袋石灰，用棉球封住坛口，每1 -2个月换一次石灰。这种方法主要是用石灰吸收水分来干燥茶叶。缺点是茶叶存放时间过长香气会降低(转载信阳茶叶网文章时一定要保留本网站网址，避免版权纠纷)。我们以信阳毛尖新茶的保存方法为例：

冰箱保存：将茶叶放入可密封的容器中，用透明胶带封住盖子，春季放入冰箱的冷冻室中保存。冬天把茶叶拿出来的时候，茶叶的色、香、味基本上和储存的时候一样。这种方法简单易行，绿茶以这种方式保存，容易保留绿茶的功效和作用。

暖水瓶的保存：将热水倒干净，即使内壁有污垢痕迹或热水器下部有破真空气孔(也称破)，也没关系。重要的是彻底排除水分，然后把茶叶放进去，盖紧瓶盖。

塑料袋的保存：取两个无毒、无味、无孔的塑料食品袋，将晒干的茶叶用柔软的白纸包好，放入其中一个袋中，轻轻挤压排气，然后用细而软的绳子系住袋口，再将另一个塑料袋放回第一个袋上，挤出空气扎紧，放入干燥、无味、密封的铁筒中。

如果你之前没有看过存放新茶新茶的保存方法，新茶变湿后有一些处理方法：将变湿的新茶放入干净的铁壶或烤箱中用小火低温烘焙，边烘焙边翻茶，直到茶叶变干散发出香味，这时它就会返老还童。