冲泡红茶的比例401、红茶不发酵

优质回答回答者 酷安大佬

1401是2014年生产的第一批茶叶。

01是2004年生产的第一批茶叶。

1401前面加个1的原因是为了区分年份，防止201？还有200年？年份混乱；

1401和401是大益普洱茶的批次。一般前面的数字代表年份，后面的数字代表批次数。比如14年第六批生产1406，2003年第四批生产304。

按发酵程度分

茶青(俗称茶菜)从采摘到杀青，在日光菜萎凋(或热风萎凋)、室内萎凋、搅拌过程中一直在发酵，为了适应当地的习惯，可分为未发酵绿茶、半发酵绿茶、全发酵红茶和后发酵红茶。

各种茶的发酵度是红茶95%，黄茶85%，红茶80%，乌龙茶60%-70%，籽茶30@1%，绿茶15%，白茶5%，绿茶完全不发酵。

祁门红茶的功夫冲泡

祁门红茶通常用紫砂茶具冲泡，茶与水的比例为1:50，茶的水温为90至95度，用壶法泡茶，按茶叶比例放入茶壶中，然后加水，通过循环倒茶控制时间为2至3分钟。

将茶汤倒入茶杯中，然后使茶汤的浓度均匀。慢慢喝，冲泡2、3次。

祁门红茶的工夫冲泡法

祁门红茶一般用紫砂茶具冲泡，茶与水的比例为1:50，茶的水温为90至95度，功夫红茶用壶法冲泡，将证书茶的比例放入茶壶中，然后加水，循环倒茶2至3分钟。

将茶汤倒入杯中，然后使茶汤的浓度均匀。慢慢喝，冲泡2、3次。