黄山毛峰茶叶的品尝和冲泡要点

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黄山毛峰是中国十大名茶之一，因黄山而得名，是典型的高山绿茶。主要位于海拔较高的景点，如桃花峰周围的云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁等。它的叶子是绿色的，像山峰一样纤细，上面有明显的白毛。

黄山正宗的毛峰条细长，像鸟的舌头。叶子卷曲，夹杂着金黄色的叶子，上面覆盖着明显的白色毛发。假黄山毛峰以老叶为主，色泽淡黄，看起来粗糙。有些仿制品是用其他种类的茶叶，或者用老叶焙制而成，因为焙制时间长得多，叶子看起来干、黑、重，叶子也比较大。

黄山毛峰冲泡后的味道像炒饭。汤是杏黄色的。假黄山毛峰茶色泽微红，味苦。叶子看起来有点硬，吃起来怪怪的。有些烟火味(长期烘烤造成的)。

酿造要点

1.适合输液，水温85左右。

2.最好用玻璃杯冲泡，可以清楚看到毛峰叶的形状。毛峰黄山的叶子冲泡后会有尖锐的凸起。