遇到一杯好茶,汤很足,有淡淡的香气,入口微苦。苦过之后,微甜,回味无穷,舌底清脆。有一万种冲动想纳入囊中,但不知道买的茶会不会变质,价格是否合理等等。
今天给大家分享买茶的干货指南,让你买茶不走弯路。
有人说:买茶只买对的而不买贵的。
茶叶的种类不同,不同的山头,不同的树种,价格也大不相同。即使同一个山头的茶叶,同一个寨子的茶叶,由不同的茶农经手,茶叶的价格也会相差很大。
而且同样的茶,不同的人喝,每个人的感受都不一样。要遇到适合自己的好茶,你需要一个无忧无虑的茶缘。同时,找一个靠谱的制茶师,选择一款口感好的好茶,不一定是贵的,但是要适口。
名气不代表一切,但好茶必须有严格的源头控制流程。
云南大大小小的茶山数不胜数。不去茶山精挑细选,很难有优质原料。在刚刚结束的2018茶网茶山之旅中,南明佳人掌柜一行亲自深入名山,精选茶叶原料,反复试茶,对比茶叶品质,深入调研市场行情。
这是一个合格的茶商应该做的,名山掌柜亲自做了一个又一个值得信赖的普洱茶。选择一个品牌,一款茶,一定要有可靠的依据。以后买茶叶,不要只看名气,还要查名茶从哪里来,从谁那里来。
买普洱茶、饼茶好还是散茶好?
以前做饼茶是为了运输方便。后来发现,紧压茶的储存和转化真的和散茶不一样。压榨过程需要加热、加湿和加压。在前两年,紧压茶的陈化速度会比散茶快。三五年后,散茶的转型速度会逐渐赶上和赶上。
一般来说,紧实度越高,越容易保存茶叶品质,陈化后越容易产生花蜜香味。但压力过大时,容易出现“急茶”现象。
当然,散茶也有自己的优势。茶条完整,断的少,原料的质量可以看的很清楚。由于没有进一步加工,保留了原有的香味和甜味,服用方便,非常适合日常饮用。
同时,对于熟茶来说,散茶经过合理的陈方后,因为能更多的与空气接触,所以后发酵效果更好。
但如果原料比较嫩,就不适合压榨。比如一些嫩芽尖做成散茶,最大程度的保存其新鲜度。
紧压茶不一定比散茶差。关键是看挑选的原料,生产工艺,存放环境。
不要买色泽翠绿、香气浓郁的高价值茶叶。
买茶叶的时候,也一定要货比三家。在这个过程中,有一些茶很便宜,看起来也很不错。那就别买了。
比如品质越高的绿茶,汤色越淡,顶级绿茶淡如水。如果你买的绿茶特别绿,可能添加了色素。
如果你喝的绿茶特别香,微微有焦味,很可能是陈年茶用来炒制的,也就是翻新茶。喝酒对你的健康非常有害。
千万不要认为好看的茶就一定是好茶。然而,事实并非如此。好茶不一定好看,太好看的茶值得警惕(农药残留可能超标或者可能添加色素)。
买茶也要看它的香气、滋味、汤色、叶底,综合比较挑选。