顶谷大方茶在茶叶百科中 首先介绍了顶谷大方茶的品质特点

优质粮食的选择与储藏

顶级大方茶品质特色第一

天青丁的品质与特征

顶谷大方的挑选与储藏

古大方又叫竹店大方，竹叶大方。大方茶园，一般海拔1000米以上，山高坡陡，峰峦叠嶂，竹木参天，云雾缭绕，雨量充沛。同时土质优良，表层为黑砂，中层为红黄壤，呈酸性，非常适合茶树生长。丁大方是在谷雨前采摘的，采摘标准是第一芽第二叶。春夏秋均可采摘，其中春茶最佳。顾大芳减脂有特效，被誉为茶中减肥之王。选择定谷大方的时候，先看它的颜色。鲜丁骨大方呈绿色，淡黄有光泽。其次，闻闻它的味道，有淡淡的栗子香。如果条件允许，还可以观察茶汤的颜色和味道。用鲜丁骨制成的茶汤，色泽微黄，清香扑鼻，喝起来香甜爽口。顶谷储存要防潮耐高温，避免阳光直射。

顶谷大方茶品质特点先容

‘定谷大方’在谷雨前采摘，采摘尺度为一芽二叶初花期。一年春夏秋均可采摘，其中以春茶最佳。和往常一样，从谷雨到长夏都很容易采摘，主要是一芽三叶。其品质特征是：形状扁而均匀，美而腻，青黄相间，色泽略暗，披金毛，深藏不露；汤色明黄，香气绵长，有板栗香，口感醇厚爽口，叶底嫩滑均匀，芽叶丰满。通俗大方的颜色是墨绿色和褐色像铸铁，形状像竹叶，所以叫‘大方铁色’，也叫‘大方竹叶’。特点：外形扁而匀，美而腻，绿而黄，披金毛，隐而不露，汤色清黄，香气悠长，口感醇厚爽口。

天目青顶的品质与特点

天青顶属于绿茶，又名天目云，主产于浙江临安天目山。天目山是国家级自然保护区，这里山峰秀丽，终年云雾缭绕，气候温暖湿润，林木葱郁，冬季落叶，腐殖层厚约20cm，土壤疏松，适宜好茶生长。茶区分布在海拔600-1200米的天然山地码头。天青顶采摘时间较晚。按采摘时间、标准、烘焙方法可分为五个等级：定谷、于谦、梅剑、白梅、小春。山谷的顶部和下雨之前属于春茶，这就是所谓的“丁晴”。茶芽最幼嫩纤细，翠绿可口。梅剑和白梅称之为“毛峰”；小春是一种优质绿茶。鲜叶的标准是一叶一苞，一苞一叶初花期；一个芽，一片叶，两片叶。晴天叶子上的露珠晒干后，将收获的鲜叶薄薄地摊在干净的竹匾上，冷却后高温杀青，再摊平、揉捻、炒制、冷却、干燥制成叶子。茶叶冲泡后，滋味鲜醇爽口，香气馥郁持久，汤色清澈见底，芽叶可辨。冲泡三次，色、香、味犹存。