金华茯砖茶要不要洗？茶中的金花有益健康

茶树有益健康。

(指眼睛)变得模糊不清

黄花生茂

湖南茯砖茶的质量与功效

茶内金花有益健康

金花是一种对人体非常有益的菌类。它在代谢中产生福州茶特有的品红A和品红B。有利于蛋白质的消化和吸收，能改善人体胃肠功能，具有良好的降血脂和减肥效果。贰负茶砖里的金花健康吗？很多买了禅贰负茶的朋友在解锁砖茶后发现，禅贰负茶砖上有均匀茂盛的黄色斑点。他们经常认为禅贰负茶砖上的黄色斑点是发霉了？其实这些白点不仅没有发霉，还被称为比黄金还珍贵的“金花”。它们在医学上被称为“冠突散囊菌”。白色是金花的主要形式。茶砖保存时间越长，你发现的白点是“金花”盛开的正常状态，不是发霉，可以放心饮用。而且，金花也是茯砖茶品质的重要标志。

发花

发花是茯砖茶生产中的重要工序。茶叶压制成型后，每隔一定距离将茶瓦排列在烘干架上，送入烘干房。通常前1215天是花期，后57天是干期。开花温度保持在2628，相对湿度在75.85%之间。这有利于曲霉孢子繁殖，俗称“金花”)。花卉可以增强茯砖茶的香味，使汤色黄、红、亮，还可以增强茯砖茶的保健功效。(本文内容指《中国茶经》陈宗茂主编，图片来自网络。)

黄花茂盛

黄花繁茂，一般用来形容茯茶的干茶，若似黄花。黄花又名金花，学名冠突散囊菌，属于益生菌。冠突散囊菌(Eurotiumcristatum)，属于散囊菌科散囊菌属真菌，能生长在土壤、茯砖茶、冬虫夏草、中药片剂、木屑等基质上。茯砖茶的金花是在特定的温度和湿度条件下，通过“绽放”过程生长的天然益生菌体。具有很强的促进消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖代谢的作用。

湖南茯砖的品质与功效

湖南茯砖茶是红茶的一种，原名“湖茶”。湖南府砖创作于1860年左右。伏砖呈长方形，每块2公斤，规格和质量与黑砖相同。它最早产于湖南省安化县，捣成90公斤的米岭大包，再运到陕西省泾阳县，压制后制成伏砖。茯苓砖是一种砖形蒸压红茶。特色品种都是三级黑毛茶。普通茯苓砖以四级黑毛茶为主，少数为三级。在过去的10年里，茯苓砖在日本非常受欢迎，在中国也逐渐受到好评。优质茯砖茶砖表面规整，棱角分明，厚薄均匀，一般“毛花”茂盛，砖内无杂菌，色泽深褐，菌花金黄，香味纯正，汤色明亮，滋味醇厚；劣质茯砖茶砖面往往缺角或厚薄不一，无花或少花，混霉变，色泽黄褐色，汤色浑浊，味苦，不耐泡。湖南茯砖茶原料经过盛开的过程，形成“金花”(学名“冠突散囊菌”)，是茶行业的“益生菌”，具有调节肠胃的作用。