喝了很多年茶 还是不知道茶的起源

中国是世界上最早发现、栽培和利用茶叶的国家。茶在中国对外文化传播中被其他国家吸收，其中日本茶道和英国红茶是中国茶本土化的最好代表。

《中国茶史》的起源至今仍有争议，大致有先秦说、西汉说、三国说。茶作为一种文化特征出现在两晋北朝，最早喜欢喝茶的大多是文人。唐朝开埠后，中国的茶道非常盛行，饮茶之风弥漫朝野。宋继承了唐代的饮茶风格，并日益流行。中国茶史神农时代：据说在5000多年前，神农就发现了茶叶的解毒功效。从此，茶的药用和食用特性被人类所利用。西周东周：3000年前，茶树作为蔬菜被人工栽培。秦：2300年前，我就开始喝茶、做饭、煲汤了。并用作药物。汉代：茶以文化的形式出现，在两晋北朝。如果说它的起源可以追溯到汉代，清代的郝懿行在《证俗文》中指出，饮茶的方法始于汉末，萌芽于汉代以前。(西汉)2000年前开始商业化，成都成为中国最早的茶叶集散地。(东汉)1500年左右，制作茶饼是为了运输。唐朝：1200年前，受唐朝经济文化影响；鲁《茶经》的倡导；僧道生活和茶叶吸收对教务的影响，以及气候条件也有利于茶产业的发展。

宋代：1000年前制茶技艺的提高；注意水质；拼茶，得之。元代：700年前做散茶，炒制，微蒸。明代：600多年前，黄茶、红茶、花茶的工艺相继形成。清朝：300年前，中国茶风靡全球，在世界茶叶市场独占鳌头。当时只有中国出口茶叶。工艺以烘炒为主，产生了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。近代：1)1846-1886年是中国茶叶的繁荣时期(茶园面积不断扩大，茶叶产量迅速增加，有力地促进了对外贸易的发展)。

2)1886-1947年是中国茶叶产量下降的时期(部落、经济和国际茶叶市场竞争失败)。

3)1950年至1988年，是中国茶叶生产的恢复和发展时期。在政府的支持和重视下，大力恢复老茶园，建立新茶园，改良新品种，推广科学植茶，使茶经济走上了稳定发展的道路。使茶叶产量居世界第二。茶使用的三个阶段

药用：茶的发现和利用可以追溯到原始时期。中国药物专著第一步《神农本草》中有“神农尝百草”，每日遇72毒，可茶解。“茶药用，生嚼，内服，清热，外敷，消炎解毒。

吃：“古人以草饮水”，“人以食为天”。先吃符合人类社会从生嚼到烹煮的进化规律。茶叶可以用粮食煮成“茶粥”或“汤封”，也可以煮开、捞起、调味。时至今日，云南基诺族仍有“凉茶菜”。

喝酒：喝酒源于吃饭。喝茶不如喝白水解渴。在牧区，茶混着牛奶喝，在少数民族地区，有地茶和油茶阿贝尔。喝茶的三个阶段

唐代煮茶方法：煮茶前，先将茶叶磨成粉，烧开水，放入调料，再将茶粉撒入壶中。喝的时候趁热把茶渣和茶汤一起喝，这叫“茶”。宋代的点茶法：即茶粉用开水冲泡，与茶叶混合后饮用，这就是今天的抹茶之路的起源。明代制茶方法：整体l