寿美福鼎白茶价格表 福鼎白茶可以吗？

白茶是什么茶？

白茶是什么茶？

白茶是什么茶？

白茶的主要品种是闽北的银针、白牡丹、工美和寿美。特别是白色的银针，都是长满白色细毛的芽尖，形状直如针。在众多茶叶中，它是最美的一种。

银针白毛：以单芽为原料，按照白茶加工工艺制作而成；

白牡丹：白牡丹或新白茶，由福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶等一芽一叶制成。按照白茶加工工艺；

工美：工美是由一芽一叶的菜茶制成的。

寿眉：由鲜叶经针提取后制成的白茶称为寿眉。

工美茶叶

工美茶叶

工美，有时也被称为寿美，是白茶产量最高的品种，它占白茶总产量的一半以上。它是由蔬菜茶树的芽叶制成的。这种用菜茶树芽叶制成的毛茶叫小白，不同于用福鼎大白茶和政和大白茶芽叶制成的“大白毫茶”。以前菜茶的茶芽用于制作白浩银针等品种，后来“大白”用于制作白浩银针和白牡丹，小白用于制作工美。通常“工美”就是上品的意思，质量比寿美好。但是近年来一般都叫工美而不是寿美。

白茶的起源

白茶的起源

白茶属于微发酵茶，制作工艺相对简单。是中国六大名茶之一。其主产区为福鼎、政和、松溪、简阳、景谷、云南等地区。其中福建福鼎白茶产量最高，约60%，故称福鼎白茶。

根据茶树品种和茶叶采摘标准，白茶可分为五类：第一芽、天山白、白浩银针、白牡丹和寿眉。白茶基本加工工艺做出来的茶叫白牡丹，一芽二叶做的贡眉，挑嫩芽取针后做的寿眉。

白茶的主要工艺分为萎凋和干燥。萎凋是关键，萎凋的方式需要根据气候来决定，而干燥是保持茶树原有香味，保持香味清新可口的关键。

工美质量特征

工美质量特征

工美属于白茶范畴，又名寿美，是白茶中产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。主产于福建省建阳县，也产于建瓯、浦城等县。产量占白茶总产量的一半以上。它是由蔬菜、茶叶和茶树的芽叶制成的。一般工美是上品。因为寿美，这几年才叫工美。

工美选用的茶叶品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶以及达夫、郑达的有性群种。制作工美的原料采摘标准是一芽二叶至三叶，要求芽嫩芽壮。初级加工和整理工艺与白牡丹的基本相同。它的内容和保健作用几乎与白牡丹相同，但它的感官质量与白牡丹不同。