端午节吃什么？

在祖国台湾省，每逢端午节，桃、茄子、芸豆等食物在台湾省都很受欢迎。另外，苗栗地区的客家人也有这个传统。在他们看来，端午节，吃茄子会震你，吃豆子会天长地久。

江南小镇

江南的端午节总是阴雨绵绵。这时，人们更喜欢吃黄武。俗称的黄武其实指的是黄鱼、黄鳝、黄瓜、雄黄酒和咸鸭蛋。据说端午节吃这些食物有祛暑避邪的功效。尤其是喝黄酒，是闽南的传统习俗。至于为什么要喝黄酒，可能与民间白娘子和徐贤的故事有关。至于是否如此，我们无从考证。小时候奶奶们总追着我们喝雄黄酒，说来年不怕蚊子咬。但根据现代营养学，雄黄酒中含有一种砒霜成分，毒性很大，所以喝雄黄酒的习俗在很多年轻人中已经不流行了。不过现在流行用雄黄洗澡洗脸，据说有驱虫的功效。

每年的端午节，河南浙江都有吃蒜蛋的习俗，就是把蒜蛋一起煮，然后让家里人当早餐吃。据说这种吃法可以避免五毒。

江西南昌

江西几乎每个端午节都有吃茶叶蛋、咸蛋等的习俗。茶蛋、咸蛋不仅仅局限于鸡蛋，还像鸭蛋、鹅蛋。然后在鸡蛋上涂上红色，做一个网兜让家里的孩子带着，寓意孩子一生平安。

扬州

在扬州商节，似乎人们更喜欢吃五朵红花。端午节吃五朵红花的习俗有点类似于江南的黄武，但这里的五朵红花指的是苋菜、烤鸭肉、龙虾、黄鱼、鳗鱼等。传说在端午节的这个时候，吃这些食物可以避邪消暑。

福建晋江

在福建的许多地区，尤其是晋江，有一个在端午节吃炸堆的流行习惯。作为一个远嫁晋江的川妹子，我对煎锅相当感冒。我觉得吃煎锅是一种煎熬。所谓煎锅，其实就是用面粉、红薯粉或其他配料做成的一种稠糊状的油炸物。都说吃这种煎锅能补天，我觉得很可能和当时落后的生产力有直接关系。晋江到泉州、漳州，很多地区都有吃十色面的习俗，就是用各种蔬菜，蔬菜种类越多，一起煮面食越好。

吉林省

吉林省延边的许多朝鲜族人特别喜欢在端午节吃年糕。主要是艾蒿和大米的组合，具有浓郁的朝鲜族民族特色。到目前为止，它的蛋糕的美味仍然是许多人的最爱。

每个地区在端午节都会有自己特定的民族饮食文化。对于目前的我们来说，偶尔能静下心来品味一下这些当地的饮食文化，也是诠释生活最好的方式和方法。