茶鹌鹑蛋和五香茶鹌鹑蛋

茶蛋材料及制作方法介绍

五香茶鹌鹑蛋的做法

内容更丰富，茶汤更浓，更耐泡的老茶头。

茶叶蛋材料及做法介绍

迷你茶叶蛋材料鹌鹑蛋500g，红茶两袋，八角两个，香叶两片，丁香一把，桂皮一块，盐适量，酱油4大勺(用量可根据水的多少调整)。

各种香料洗净，用袋子或纱布包好。

鹌鹑蛋用冷水加足够的水煮。煮沸5分钟后，在锅中加入香辛料包、茶包、适量的盐和酱油，调味后品尝，汤的味道最好比平时的盐味略重。

烹饪时，用勺子轻轻敲击锅中的鹌鹑蛋，使其破壳，让香料、香料、茶的味道进入。煮20分钟左右，关火。

将茶蛋泡在汤里自然冷却，泡一夜，即可食用。水量不得超过材料。如果用鸡蛋代替，煮的时间要稍微长一点。煮茶叶蛋适合红茶，用现成的茶包，这样壶里不会到处都是茶渣，剩下的汤可以过滤掉，留下来煮一两次茶叶蛋。

五香茶叶鹌鹑蛋的做法

一周五天上班，应该很累了吧。另一方面，在周末，你必须蜷缩在沙发和床上。午餐和晚餐不是泡面就是外卖。这样看来，你真的不担心英年早逝吗？所以，趁没生病，学着自己做点吃的吧。现在，边肖将教你如何用五香茶制作鹌鹑蛋。1.原材料图纸。2.1锅中烧开水，加入茶叶、八角、桂皮、花椒、天竺葵、干辣椒烧开。3.2鹌鹑蛋洗净，用冷水焯一下，捞出，将壳碾碎备用。4.加入生抽、老抽和适量冰糖煮开。5.放入准备好的鹌鹑蛋。6.盖上锅盖，小火炖20分钟左右。关火后，浸泡2小时至入味。五香茶鹌鹑蛋这道菜的介绍到此结束。那么接下来你需要做的就是走进厨房，让它成为现实。

内含物更加丰富、茶汤更浓厚、更加耐泡的老茶头

老茶头属于普洱茶。茶头是指普洱茶渥堆发酵过程中结块的茶叶。与心形茶相比，发酵度正常的茶头内容更丰富，茶汤更浓，更耐泡，但泡到最后，大部分茶叶不会散开或粘在一起。一般来说，茶头最终会破碎，被放回茶堆。只有当它们真的卡得太紧的时候，如果你要解开它们，它们才会把茶叶弄碎，然后单独堆起来，所以它们也被称为“老茶头”。老茶头一般呈块状或蛋形，略大于鹌鹑蛋，颜色红褐色，干后有白色果肉，是茶叶中果胶的干燥。老茶头冲泡后，汤色红浓，清香四溢。浸泡二三十次后仍有浓郁的味道，叶底卵形，有红褐色光泽。