存放白毛猴茶的常用方法
玻璃酿造-太平猴王之道
茶型乌龙茶-白毛猴
储存白毛猴茶的常见方法
白猴茶的存放方法通常,当我们把茶叶买回家时,我们会面临这样一个问题,即如何存放茶叶,以免变质。今天我们就来看看白毛猴茶的存放方法。白猴茶的储藏方式之一:坛子储藏。将茶叶放入双层盖的马口铁茶叶罐中,最好填满,不留空隙,这样壶内空气就少了。双层盖子要盖紧,盖子的缝隙要用胶带粘好,茶叶罐要装入双层尼龙袋中,袋口要密封。白猴茶的第二种储存方法:冰箱储存。将茶叶放入干燥、无味、可密封的容器瓶中,放入冰箱冷冻室。如果茶叶量少且非常干燥,也可以用二层防潮性好的薄膜袋包装密封后放入冰箱。白猴茶的第三种保存方法:保温瓶保存。将茶叶放入干燥的保温瓶中,盖紧盖子,用白蜡封住瓶口。以上是家里常用的白毛猴茶的保存方法,但一定要注意,茶叶保存的基本要求是干燥和低温(一般0-5为宜)。
玻璃杯冲泡-太平猴魁方式
玻璃冲泡——太平猴魁冲泡前准备好泡茶用具:手工泡茶、玻璃、茶莲、茶巾、茶匙、水勺等。在手泡里倒入足够的水烧开,直到水温降到85?c左右备用。将适量太平猴魁茶放入茶莲中。提醒太平猴魁,茶叶易碎,要小心采摘,保证其叶片的完整性。冲泡太平猴王,最好用较高的瓷杯(壶)和玻璃杯(壶),照例高度以10厘米以上为佳。太平猴魁一般采用浇铸法酿造。冲泡设备:准备好泡茶设备,先把茶泡好。暖杯:向杯中倒入少量热水,烫杯。暖杯:将暖杯中的水倒入水碗中,如有水渍可用茶巾擦拭。抛茶;用茶匙轻轻把太平猴王放进玻璃杯里。冲洗:将沸水倒入玻璃杯,直到70%满。冲水1分钟左右,叶子舒展后先喝。
茶类篇乌龙茶的种类―白毛猴
白毛猴白毛猴,原产福建省政和县,当地又称“白猴”。因形似毛猴而得名。政和县产茶历史悠久,是政和大白茶品种的起源地。政和大白菜是大叶种,芽壮,适合银针。自北宋以来,它一直以生产银针而闻名。1910年,当地茶商范长义创造了白毛猴。其制作方法介于红茶和绿茶之间,外观“保毫”“塑形”,内在品质厚重,萎凋适度,使成品茶香清味醇厚。采摘一芽三叶,萎凋16-18小时,失重约25-30%时杀青。杀青锅的温度为140-150。翻炒至颜色变绿,梗青黄色,出锅摊凉,轻轻揉搓,注意留芽留毛,结合塑形。揉搓绳子直到它卷曲,然后烘烤。品质特点是外观肥美卷曲,毛色白,汤色橙黄,口感醇厚清透。