竞赛红茶功夫红茶功夫红茶的历史

红茶的种类

功夫是中国特有的红茶，比如祁门功夫，滇红功夫等等。“功夫”这个词有双重含义。首先，它比其他种类的红茶需要更多的时间来加工。第二，冲泡的时候需要大量的时间慢慢品尝。

小红茶：小红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，都是由小红茶演变而来。分为正山小种和外山小种，两者都原产于武夷山地区。

碎红茶是国际茶叶市场的一大产品，可以通过机器加工成为国际CTC红茶，最适合调味茶、冰红茶、奶茶。

红茶系列包括哪些茶

功夫红茶：功夫红茶是中国特有的，比如祁门功夫红茶，滇红功夫红茶。功夫这个词有双重含义。第一，加工时间比其他种类的红茶长。第二，冲泡的时候要花很多时间慢慢品尝。

小红茶：小红茶是最古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，都是由小红茶演变而来。分为正山人种和外山人种，都是武夷山地区的土产。

碎红茶：碎红茶是国际茶叶市场的主要产品。可以用机器加工成国际CTC红茶。这种茶最适合调味茶、冰红茶、奶茶。

金工夫红茶与小种红茶的区别

按照制作方法，红茶可分为人种红茶、功夫红茶和碎红茶三大类，其中人种红茶和功夫红茶是中国红茶的主流，碎红茶在国际上较为常见。

有人想问功夫红茶和小红茶有什么区别？

小种珍贵稀有，小红茶可分为正山小种和烟草小种。

正山小种产于福建崇安武夷山国家级自然保护区星村镇慕童村，故又称星村小种或桐木关小种。

正山人种是红茶的鼻祖，也是世界上第一种真正的红茶。

正山小种产地范围外的小红茶称为烟草小种。

小种红茶的冲泡

小红茶比功夫红茶出现的早，出现之初采摘标准比较低。所以小红茶外观看起来比功夫红茶浓，冲泡方法基本和功夫红茶一样，只是水温更高。

一般水温要控制在90摄氏度到100摄氏度之间。

用这种水温冲泡的茶，能充分展现小红茶的甘甜、爽滑。

红茶有哪些品种

按照工艺，红茶一般分为小红茶、功夫红茶、碎红茶三大类。

小红茶主要产于福建武夷山。

大部分碎红茶以出口为主，国内市场少见。

而市场上销售的进口红茶，如斯里兰卡红茶、印度红茶，多为碎红茶。

我们国内生产的功夫红茶是最有名的一种，比如祁门红茶，也叫祁门功夫。