红茶酒、50%普洱茶香酒的酿造工艺

全文摘要

本发明涉及一种红茶酒的酿造工艺，涉及一种用酵母酿造红茶提取液生产红茶酒的工艺。

具体包括以下步骤：原料红茶用纯净水高温提取，提取液过滤，加入白糖混合成配料，配料高温灭菌，加入酵母，在28-32下发酵成红茶酒发酵液，发酵液高温灭菌，移入沉降罐，加入一定量硅藻土，充分搅拌，自然沉降3-7天，上清液勾兑过滤成红茶酒，高温灭菌后装瓶包装。

该红茶酒清澈明亮，口感醇厚，香气淡雅。

工艺中使用的菌种简单，原料不涉及粮食，工艺流程基本无废气废水排放，产生的少量固体废弃物可轻松转化为有机肥。

什么是皇家礼炮酒

皇家礼炮酒其实是芝华士兄弟公司在1953年为欢迎来访的皇室成员而特别酿造的一种酒，称为皇家礼炮。

它来自于鸣放21响礼炮的习俗。

这种酒一般指陈年威士忌，收藏日期为21年，然后分别存放在红色、蓝色和棕色的瓶中，看起来特别豪华。

对女性的功效

纯天然蜂蜜酿造的蜂蜜酒是一种营养独特的理想保健品。

经常饮用可以起到健脾开胃、润肺、增强记忆力、美容养颜、延缓衰老的保健作用。

对于女性来说，如果能在家酿一些蜂蜜酒，长期服用，可以有很好的美容效果。

浸泡法

最常见也是最简单的方法，和药酒浸泡药材的方法一样。把茶和酒按比例称好，一起泡3个月左右，再过滤出来就行了。

以上是茶酒的制作方法。

其实都是很好酿的。有些人想要最好最快的，或者想说，欲速则不达。看到小利，就做不成大事。有多少人在这个问题上误入歧途？

好的东西是需要花时间和精力去创造的，尤其是纯粮酿造，一瓶果酒茅台要三年以上才能酿出来。每年端午节，制曲、重阳投料都是经过那么多道工序，不是几天就能完成的。

以上是茶酒的酿造方法。你可以试试。

0004技术方案：

普洱茶香酒包括白酒的酿造工艺，普洱茶叶的选择，以及普洱茶叶在白酒酿造工艺中的加工程序。

它是用糯米、高粱、大米、荞麦粒、普洱茶叶制成，用来酿造浓香型白酒。根据酿造白酒的要求，选用相应量的酒曲，然后按照白酒生产工艺，经固态发酵蒸馏制成。

在原料中加入20-100克的普洱茶鲜叶，然后按照白酒生产工艺制备原料。

原料中的谷物可以是这几种酿造谷物中的任何一种或它们的混合物。

加入鲜普洱茶叶的程序是在蒸酒、蒸粮过程中加入不少于茶叶总量的2/3，蒸馏过程中加入不超过茶叶总量的1/3。