弄懂六大茶类,竟然六个字就够了!
令人神清气爽。
绿茶作为六大茶类中发酵度最低的茶类,其特点是“清汤绿叶”。
在生产过程中,茶叶中的叶绿素通过高温处理(灭酶)得以保留,因此绿茶看起来充满活力,味道浓郁。
每年春天,爱茶人士最早期待绿茶。喝完一杯,他们嘴里的清爽感持续很久,整个人由内而外都无比放松。
红茶和绿茶口感差别
一般来说,红茶味道清新醇厚,香气清新爽口。入口后茶汤浓郁醇厚,饮后喉间余味绵长。
但是红茶的种类很多,不同地区的红茶口感也不一样。让我们来看一些例子。
祁宏功夫茶:其特点是绳紧、苗好、色泽黑灰,俗称“宝光”。其内在香气浓郁绵长,似蜂蜜香,还含有兰花香。汤色红色,口感醇厚,回味隽永,叶底嫩滑光亮。
祁门红茶品质优越,被誉为“最香的茶”。
滇红功夫茶:内汤色泽鲜艳,香气清新绵长,滋味浓烈爽口,刺激性十足。
底部红叶均匀,嫩亮,中国独有,是世界闻名的功夫红茶。
著名的勐海普洱茶 勐海普洱茶特点
涩味和甜味相互平衡。勐海普洱茶的一个特点就是入口觉得苦,咽下去觉得甜。都说勐海普洱茶苦中有经典,但苦中带甜才是最珍贵的。甜茶伴有轻微的涩味,使人感到口渴。三种口味的结合吸引着喝茶的人一杯接一杯地喝。
汤是明亮的橙色。它看起来像一个亮点。茶汤的味道比其他茶更浓,这也是由普洱茶保护肠胃的功能决定的。
甜甜的,久久缠绵。勐海普洱茶不仅冲泡前有淡淡的清香,用热水冲泡后也有浓郁的香气,而且普洱茶保存的时间越长,香气会越浓。勐海普洱茶也是如此。原本悠远的香气,经过岁月的沉淀,会平添许多从容。
我直在喝臻浩御的普洱茶 这个茶给我两个体验比较好
当你喝进嘴里的时候,茶是温暖和饱满的。虽然茶的前几泡还是有涩味,但是在你嘴里就没那么浓了。如果你不在乎或者不喜欢这个味道,这个茶汤前几泡的涩味也是一种味道。
甘慧金圣。当茶第一次进入口腔时,感觉很涩。咽下后,嘴里有一种冰糖般的甜味。多泡几下,涩味就淡了,茶汤里充满了淡淡的甜味。值得注意的是,喝完茶,嘴里总有一种甜甜的味道,可以持续很久。
不是一个杯子或者一个壶就能判断好坏的。你需要多次尝试,找到冲泡这种茶的“方法”,才能得到这种茶的最佳口感。
邦崴茶茶汤邦崴茶茶汤
喝邦外古级普洱茶,从第一泡到喝完,每一口茶汤都能闻到浓郁而明显的花香,持久而明显。
茶入口,苦味很淡,涩味略明显。
舌头有明显的甜味,然后和入口前的甜花香融合在一起,整个口腔和呼吸都有一种甜甜的感觉。
茶在口中的涩味会随着茶汤变浓而消失。
由于邦外茶的重揉,随着冲泡次数的增加,茶汤的颜色变得更加金黄明亮。
口腔中的涩味逐渐淡去,甜味和回归津液的甜味逐渐从整个口腔延伸到喉咙。
喝完茶,静静地坐着,追忆往事。回过神来,就能闻到公平冷后的甜香,可见古树的风韵和神韵。