老茶头的三种泡法 以及老茶头名的解释

什么样的老茶头比较好？

为什么喜欢喝老茶头？

普洱茶的各种冲泡技术

什么样的老茶头比较好

以上问题回答如下：质量好的老茶头是紧实的茶块，茶色，无色差。茶块表面无霉变迹象，茶块中无其他杂质混入。拿起干茶，凑近闻闻。新做的老茶头有微微的堆酵味，但也有熟茶特有的清香。如果混有霉味和仓库味，多半是受潮变质的老茶头。建议不要喝。直到你喝了茶，你才知道茶好不好。老茶头好，汤色鲜红，入口顺滑，气味香甜；茶头差，汤色暗，入口稀薄，有酸味和霉味，饮后可出现咽干，持续时间较长。即使优质老茶头在冲泡时浸泡十五泡，茶汤的味道依然甘甜，茶香不断。

为什么喜欢喝老茶头？

除了普洱熟茶的内在品质，老茶头还含有较多的果胶。与正常熟茶相比，富含果胶的特殊功效有：一是非常耐泡；二是茶汤醇厚爽滑，汤色通透；三、对肠胃有明显的保健作用：饮用清凉解渴，帮助消化牛羊的热毒、酒毒，消除疲劳，提神醒脑，减肥降脂等。老茶头极耐泡，可泡30次左右。因为老茶头呈自然的陀状，所以最好洗两次茶，根据茶头的松紧程度，每次泡20-30秒左右。可以用带盖的碗或者茶壶用开水冲泡。刚开始茶汤清淡，泡的时间根据个人喜好略长。然后，泡茶时可以缩短浸泡时间。有些年份末的老茶头大多不会散，或者粘在一起，发酵程度从外到内都很清楚。老茶头不仅可以用传统的茶具，还可以尝试用一些现代的茶具泡茶，在泡茶的过程中可以体验到不一样的乐趣。在透明的玻璃水壶里烧开：听着水的声音，闻着茶随水蒸气蒸发时的淡淡清香，看着茶头在玻璃水壶里翻滚，直到红色透明，也是非常有趣的事情。

种种普洱茶的冲泡技巧

同样的普洱茶，冲泡的技艺不同，感受往往也不一样。1.功夫泡法：即类似乌龙茶，每次冲泡茶汤，不留茶根。2.留根泡法：即洗完茶后，将泡好的茶汤从头到尾留一部分在茶壶里，不要将茶汤沥干。每次出汤后注水，直到茶叶变淡——。这个时候可以闷很久。3.冲泡法：此法适用于原料粗老的茶品。如果在冲泡方法上接受西式玻璃器皿，可以看到泡茶的动态画面，可以增添不少趣味。4.特殊冲泡法：一些高香淡茶非常难得冲泡，高温快速洗茶，第一泡略闷，接“留根法”，后续冲泡快进快出。5.纠正方法：对于气味轻微、内在品质较好的老茶，可将洗好的茶和前两泡进行高温处理，后续冲泡可进行显著降温和发泡处理。6.极端冲泡法：即泡茶时，盖上碗，将茶壶作为合理的杯子。盖碗高温搅动，释放茶的真味，再用紫砂壶除异味，聚香含韵而不失韵味。